Hola Cerruos!
Aquí tengo una
receta de cocina de un libro muy antiguo, y que deseo
Compartir con todos vosotros.
Flan de
Castañas.
Quítese la primera piel a 400 gr. De castañas bien sanas y póngase a
Cocer lo suficiente para sacales la segunda piel.Una vez peladas, se cocerán de nuevo con un vaso de leche, un poco de azúcar y de vainilla, pasándolas, en cuanto estén deshechas, por un cedazo, para lo que se les añadirá, si lo necesitaran, un poco más de leche.
Mézclese con cuatro yemmas y 100
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