Mañana primer plato de fiesta.. así como suela ¡ala a tirar la casa por la ventana!... jijiji.. (no la tires que la recoge otro y desarmada).
No se la razón, pero dar una vuelta por la despensa despeja el ¿que pongo mañana de comida?, hay veces que sale solo, otras ni con destornillador, la vuelta a la despensa me ha iluminado.. mañana de primero alcachofas con almejas y lo que haya con pinta de marisco, gambas o langostinos o o o...
Un bote de alcachofas, el que tengo es de cristal y se ve genial, antes lo compraba metálico pero ya me pasó una vez y no repito, que la sorpresa que me llevé cuando lo abrí no me gustó nada.. ahora cristal que se ve lo que hay dentro y si son muy grandes.. puede que sean un poco bastas.
Pues eso === tarro de alcachofas, como 200gr. de langostinos son pequeños.. mejor, les dejaré limpios antes, si me parecen pocos pues añado, tengo unas almejas congeladas, vienen en bolsa al vacío y están bastante buenas, se pueden hacer mucho mejor con frescas.. son más caras pero eso cada uno su cartera, un poco de cebollita finamente picada, sal, perejil, aceite de oliva.
Rehogo la cebollita picada, aconsejo la fresca porque va mejor con las almejas, una vez que está trasparente añado las almejas y tapo, se abrirán en 4 o 5 minutos.. comprobar si hay alguna cerrada, no queremos sorpresas, si acaso se puede abrir fuera de la cazuela y ver si está bien.. quito las almejas y reservo, abro el tarro y añado las alcachofas, se rehogan y se dejan un ratito, casi nada porque ya están casi hechas.. se añaden las almejas un poco de agua se prueba de sal, añadir perejil y antes de apagar el fuego y tapar, echar los langostinos.. a este plato se le puede cambiar los componentes o añadir, ya sabemos que muchos de los platos típicos son resultado de mirar en el frigo y aprovechar lo del día anterior.. pero así como lo pongo está muy bueno, en cocina bilbaina, despacito, un final de chup-chup para que todos los ingredientes se hagan amigos y tengo el primer plato, ¡yuju!, falta el segundo que con un pescado lo arreglo.
Saludos y salud.
No se la razón, pero dar una vuelta por la despensa despeja el ¿que pongo mañana de comida?, hay veces que sale solo, otras ni con destornillador, la vuelta a la despensa me ha iluminado.. mañana de primero alcachofas con almejas y lo que haya con pinta de marisco, gambas o langostinos o o o...
Un bote de alcachofas, el que tengo es de cristal y se ve genial, antes lo compraba metálico pero ya me pasó una vez y no repito, que la sorpresa que me llevé cuando lo abrí no me gustó nada.. ahora cristal que se ve lo que hay dentro y si son muy grandes.. puede que sean un poco bastas.
Pues eso === tarro de alcachofas, como 200gr. de langostinos son pequeños.. mejor, les dejaré limpios antes, si me parecen pocos pues añado, tengo unas almejas congeladas, vienen en bolsa al vacío y están bastante buenas, se pueden hacer mucho mejor con frescas.. son más caras pero eso cada uno su cartera, un poco de cebollita finamente picada, sal, perejil, aceite de oliva.
Rehogo la cebollita picada, aconsejo la fresca porque va mejor con las almejas, una vez que está trasparente añado las almejas y tapo, se abrirán en 4 o 5 minutos.. comprobar si hay alguna cerrada, no queremos sorpresas, si acaso se puede abrir fuera de la cazuela y ver si está bien.. quito las almejas y reservo, abro el tarro y añado las alcachofas, se rehogan y se dejan un ratito, casi nada porque ya están casi hechas.. se añaden las almejas un poco de agua se prueba de sal, añadir perejil y antes de apagar el fuego y tapar, echar los langostinos.. a este plato se le puede cambiar los componentes o añadir, ya sabemos que muchos de los platos típicos son resultado de mirar en el frigo y aprovechar lo del día anterior.. pero así como lo pongo está muy bueno, en cocina bilbaina, despacito, un final de chup-chup para que todos los ingredientes se hagan amigos y tengo el primer plato, ¡yuju!, falta el segundo que con un pescado lo arreglo.
Saludos y salud.