VILLAOLIVA: El bacalao, que rico de cuantas maneras se puede poner,...

El bacalao, que rico de cuantas maneras se puede poner, de muchas, pero ha coincidido que este mes pasado hemos encontrado bacalao noruego, no es que yo por aquí le haya visto mucho, pero tenemos una pescadería en Guardo de lujo, encuentras muchos pescados que ni son habituales ni aparecen demasiado, pues aprovechamos y aunque no es barato, merece la pena dar un gusto al cuerpo de vez en cuando.
Después de comer ese bacalao, lo que llega después... como que no, pero nos sigue gustando tanto, que si no es Noruego pues será Alicantino (un ejemplo), no vamos a dejar al bacalao nunca de lado jajaja...
Y ahí llego, compré bacalao sin pedigrí, seguro que si pregunto me dicen de donde.. pero para qué, bueno pues lo puse al vapor y abriendo con cuidados los lomos los dejé como en libro, y esto lo mismo es un pecado pero, entre gajo y gajo de bacalao puse una cucharadita de, ¿sabéis esa salsa que se vende ya preparada de Old el Paso, salsa Mexicana?, ¿esa que pica un poquito?, pues esa misma, me lancé para ver que pasaba y ¡voila!, perfecto, el sabor del bacalao suavecito con la salsa que tiene cuerpo, os lo aconsejo, está muy bueno, entre las mil formas de cocinar un bacalao también le doy un punto a esta.
Saludos y salud.