" Patatuelas de chico guapo "
Bueno pues picamos unas patatas como para guisar, pero sin que de el famoso chasquido, nada de finitas y largas, mas bien gordezuelas ellas, se fríen en muy abundante aceite de oliva suave, (sin pena de utilizar aceite, luego se puede usar para lo que quieras) se apartan a una bandeja bien escurridas en cuanto estén doradas, se quita casi todo el aceite y se pone ajito picado, orégano, perejil, se deja dar una vuelta y antes de que el ajo se dore se añade vinagre de manzana, una taza, cuidado con estar cerca, te sobrepasa el olor del vinagre, yo dejo bien ventilada la cocina y hay que dejar que se evapore todo el olor del vinagre, solo queda la esencia de él, una vez que ya se ha evaporado se riegan las patatas, yo las como sin sal, pero el que quiera añadir la sal es antes de poner por encima esa salsa, se mueven bien, así se mezcla todo y calientes calientes a la mesa, yo tengo el adelanto de la cocina y las meto en el horno, pero si pones un poco el horno eléctrico a 150º, pues igual de bien, es que un truco es servirlas muy calientes, están.... ¡uhmmmm....!,
No he podido antes, se me ha complicado un poco el tiempo.
saludos y salud.
Bueno pues picamos unas patatas como para guisar, pero sin que de el famoso chasquido, nada de finitas y largas, mas bien gordezuelas ellas, se fríen en muy abundante aceite de oliva suave, (sin pena de utilizar aceite, luego se puede usar para lo que quieras) se apartan a una bandeja bien escurridas en cuanto estén doradas, se quita casi todo el aceite y se pone ajito picado, orégano, perejil, se deja dar una vuelta y antes de que el ajo se dore se añade vinagre de manzana, una taza, cuidado con estar cerca, te sobrepasa el olor del vinagre, yo dejo bien ventilada la cocina y hay que dejar que se evapore todo el olor del vinagre, solo queda la esencia de él, una vez que ya se ha evaporado se riegan las patatas, yo las como sin sal, pero el que quiera añadir la sal es antes de poner por encima esa salsa, se mueven bien, así se mezcla todo y calientes calientes a la mesa, yo tengo el adelanto de la cocina y las meto en el horno, pero si pones un poco el horno eléctrico a 150º, pues igual de bien, es que un truco es servirlas muy calientes, están.... ¡uhmmmm....!,
No he podido antes, se me ha complicado un poco el tiempo.
saludos y salud.
