Después de revisar las recetas que me han llegado, la verdad que no hay gran cosa, quiero decir, que son recetas de todo el mundo conocidas, me gustó la sopa de sandía y tomate, pero melón con jamón es conocidísima y hay muchas variantes, de todo lo que tengo me ha gustado una.. algo más que las otras, quizá porque me guste especialmente la "vichisua" (en el más claro español), los puerros con las patatas siempre al poder.
Es baja en calorías.... ¡seguimos sufriendo!
media docena de puerros, ahora son pequeños, un par de patatas no muy grandes, una cebolla hermosa y si no es tan hermosa pues dos, lleva leche desnatada, (si no es baja en caloría lleva nata, ¡nos ha fastidiado!) y medio bote de leche evaporada, sal, aceite de oliva, nuez moscada, o pimienta si os gusta más, yo tengo cebollino plantado en mi jardín, he aprovechado y he cortado unas cuantas ramitas con la tijera. Se cuecen las patatas con los puerros y la cebolla, se pasa por la batidora que quede muy fina la crema, se prueba y rectifica de sal.. POCA, se añade la leche desnatada y la leche evaporada, dejando al gusto la consistencia de la crema, se mete al frigo hasta que se vaya a servir, cuando la sirvas, en plato hondo, chorrito de aceite de oliva con dibujo incluido, una pizca de nuez moscada recién molida, si lo prefieres, está muy buena con pimienta, hay en los super un conjunto de cinco clases de pimienta distintas en un mismo envase, os lo aconsejo si sois de pimienta, y si disponéis de cebollino como yo, pues unas ramitas cortadas muy finas queda precioso y le da un estupendo toque de frescor a la crema, otro plato bajo en calorías digno de tener en cuenta, para lo que queda de verano, sopas frías y sabrosas, de las que no se pegan a las riñoneras.
Saludos y salud
Es baja en calorías.... ¡seguimos sufriendo!
media docena de puerros, ahora son pequeños, un par de patatas no muy grandes, una cebolla hermosa y si no es tan hermosa pues dos, lleva leche desnatada, (si no es baja en caloría lleva nata, ¡nos ha fastidiado!) y medio bote de leche evaporada, sal, aceite de oliva, nuez moscada, o pimienta si os gusta más, yo tengo cebollino plantado en mi jardín, he aprovechado y he cortado unas cuantas ramitas con la tijera. Se cuecen las patatas con los puerros y la cebolla, se pasa por la batidora que quede muy fina la crema, se prueba y rectifica de sal.. POCA, se añade la leche desnatada y la leche evaporada, dejando al gusto la consistencia de la crema, se mete al frigo hasta que se vaya a servir, cuando la sirvas, en plato hondo, chorrito de aceite de oliva con dibujo incluido, una pizca de nuez moscada recién molida, si lo prefieres, está muy buena con pimienta, hay en los super un conjunto de cinco clases de pimienta distintas en un mismo envase, os lo aconsejo si sois de pimienta, y si disponéis de cebollino como yo, pues unas ramitas cortadas muy finas queda precioso y le da un estupendo toque de frescor a la crema, otro plato bajo en calorías digno de tener en cuenta, para lo que queda de verano, sopas frías y sabrosas, de las que no se pegan a las riñoneras.
Saludos y salud