Un plato para el verano que podéis dejar preparado antes de que llegue nadie, siempre la cocinera o cocinero se pierde ese ratito de parloteo al preparar la comida, con este plato ya tienes preparada la mitad del menú, el resto no te líes y que sea igual de rápido, pecado es perderse la charla con amigos.
Primer plato: Patatas a la vinagreta.
Ingredientes.-1kg de patatas; 4 huevos cocidos; 2 cebolletas frescas; 2 latitas de bonito (podéis poner a la vinagreta, pero no importa si son en aceite), vinagre, perejil, aceite y sal
Se cuecen las patatas enteras, se pelan luego y se parten en rodajas no demasiado finas, colocalas en una buena fuente, bien extendidas, se dejan estar tranquilas mientras, cebolleta muy picada perejil, a la sartén, muy poco tiempo hasta que la cebolleta se quede trasparente NO dorada, este sofrito se pone en un bol, añadir el bonito, los huevos rallados, chorro de vinagre, buen chorro de aceite de oliva rico, sal, con todo esto rociar las patatas, no la liéis, tienen que tener todas las patatas el aliño, se deja tranquilo hasta servir, no tiene porque estar muy frío, al tiempo es como mejor queda, mételo en la despensa, y allí hasta poner en la mesa, sin duda... gustará. (las cantidades son para de 4 a 6 personas, es un primer plato pero depende de como se defiendan en la mesa los comensales, se puede adaptar a dos, con 350gr. de patatas, 2 huevos cocidos...... pero eso es a gustos, si te queda para la cena estará mas rico)
Saludos.
Primer plato: Patatas a la vinagreta.
Ingredientes.-1kg de patatas; 4 huevos cocidos; 2 cebolletas frescas; 2 latitas de bonito (podéis poner a la vinagreta, pero no importa si son en aceite), vinagre, perejil, aceite y sal
Se cuecen las patatas enteras, se pelan luego y se parten en rodajas no demasiado finas, colocalas en una buena fuente, bien extendidas, se dejan estar tranquilas mientras, cebolleta muy picada perejil, a la sartén, muy poco tiempo hasta que la cebolleta se quede trasparente NO dorada, este sofrito se pone en un bol, añadir el bonito, los huevos rallados, chorro de vinagre, buen chorro de aceite de oliva rico, sal, con todo esto rociar las patatas, no la liéis, tienen que tener todas las patatas el aliño, se deja tranquilo hasta servir, no tiene porque estar muy frío, al tiempo es como mejor queda, mételo en la despensa, y allí hasta poner en la mesa, sin duda... gustará. (las cantidades son para de 4 a 6 personas, es un primer plato pero depende de como se defiendan en la mesa los comensales, se puede adaptar a dos, con 350gr. de patatas, 2 huevos cocidos...... pero eso es a gustos, si te queda para la cena estará mas rico)
Saludos.