Y ahora: os hable de las "bolitas de coco", ni la mitad de complicadas del enlace que pongo, bueno pues os dije que me quedaron galletas en vez de "bolitas", rectifiqué la receta a mi gusto, añadí una cucharada de harina de maíz, maizena de toda la vida, pues me siguen quedando galletas, esta vez más altas, no tan aplastadas, pero están de muerte mortal de ricas, claro, también es que me gusta el coco, por si queréis hacer vosotros el experimento porque lo es.. lleva 2 huevos batidos con 200grs de azúcar, 200grs de coco rallado y yo añadiría por eso de ir mejorando 2 cucharadas de maizena, estas 2 cucharadas se las pondré la próxima vez que las prepare, horno a 175º y quince minutos, vuelvo a decir que no las dejéis que estén doradas porque se quedan duras, hay quien las prefieren así, un poco duras, pues a vuestro gusto, hacéis las "bolitas" con las manos mojadas se hacen mejor, no muy grandes y dejando espacio entre ellas, se bajarán y quedarán galletas a no ser que encontréis la fórmula mágica para evitar que se bajen, pero así y todo en "bolitas" en galletas están de rechupete, volveré a experimentar en cuanto acabe estas, no es cara la receta y el horno se utiliza en tiempo corto, hay que mirar todo, porque todo sale de la cartera, otras veces prefieres comprar algún dulce del super que hacer en casa por lo que sube el precio, pero esta receta sale bien de precio, el coco no es caro, y el tiempo de horno es corto, salen bastantes y en el taper adecuado tienes para un tiempo, con un café o con un vino dulce queda estupendo y además es casero.
Saludos.
Saludos.