Usando las manzanas que aún tengo, bizcocho de manzana, tarta de manzana, crema de manzana, ¡y tengo más manzanas!, aquí no se tira nada y la suerte es que nos gustan mucho, por lo tanto sigo con las manzanas y voy a preparar unas magdalenas... ¿a que sabéis de qué?... ¡pues si de manzana.
tengo una receta que altero a mi gusto con las manzanas, estoy bastante harta de andar comprando moldes de papel para hacer magdalenas, y los compro de silicona, se utilizan, se lavan y hasta la próxima, os pongo la receta, quedan sabrosonas y jugosas, la llamo la receta del cuarto kilo, cuarto kilo de huevos (pesados sin cáscara), de azúcar, de aceite de oliva, (hay quien utiliza mantequilla.. también vale), un sobre de levadura y toda la magia de la receta es batir, batir y batir, a quien le gusten de chocolate se añade antes de batir y se bate más, como yo las voy a incorporar manzana.. he escogido las pequeñitas, cuarto de kilo, peladas y troceadas las añadiré después de batir, añadir la harina poco apoco, tiene que quedar una masa ligera, no me atrevo a decir que sea cuarto de kilo por las distintas harinas grado de humedad etc.. pero es un dato, ir incorporando junto con la levadura a través de un colador, el aire entra y queda mejor la masa, y luego una vez todo junto engrasar los moldes, en mi caso los de silicona y llenar hasta la mitad, mejor que se queden pequeñas que no se salgan y se quemen en el horno, he puesto con todo cuidado una lámina de manzana arriba y un poquitín de azúcar encima, y doraditas a 150º con turbo, he apagado el horno solo cuando estaban un poco doradas y las he dejado dentro tres cuartos de hora, eso ha permitido que se hagan por dentro y se doren más, pero han quedado muy jugosas, gracias a la manzana y a que no las he pasado de horno, si las hacéis mucho se quedan secas. Os dejo un enlace sobre las bondades de las manzanas y sus propiedades ¡como para no gustar con lo que tienen!
espero os gusten. saludos.
tengo una receta que altero a mi gusto con las manzanas, estoy bastante harta de andar comprando moldes de papel para hacer magdalenas, y los compro de silicona, se utilizan, se lavan y hasta la próxima, os pongo la receta, quedan sabrosonas y jugosas, la llamo la receta del cuarto kilo, cuarto kilo de huevos (pesados sin cáscara), de azúcar, de aceite de oliva, (hay quien utiliza mantequilla.. también vale), un sobre de levadura y toda la magia de la receta es batir, batir y batir, a quien le gusten de chocolate se añade antes de batir y se bate más, como yo las voy a incorporar manzana.. he escogido las pequeñitas, cuarto de kilo, peladas y troceadas las añadiré después de batir, añadir la harina poco apoco, tiene que quedar una masa ligera, no me atrevo a decir que sea cuarto de kilo por las distintas harinas grado de humedad etc.. pero es un dato, ir incorporando junto con la levadura a través de un colador, el aire entra y queda mejor la masa, y luego una vez todo junto engrasar los moldes, en mi caso los de silicona y llenar hasta la mitad, mejor que se queden pequeñas que no se salgan y se quemen en el horno, he puesto con todo cuidado una lámina de manzana arriba y un poquitín de azúcar encima, y doraditas a 150º con turbo, he apagado el horno solo cuando estaban un poco doradas y las he dejado dentro tres cuartos de hora, eso ha permitido que se hagan por dentro y se doren más, pero han quedado muy jugosas, gracias a la manzana y a que no las he pasado de horno, si las hacéis mucho se quedan secas. Os dejo un enlace sobre las bondades de las manzanas y sus propiedades ¡como para no gustar con lo que tienen!
espero os gusten. saludos.