Siento no haber podido ponerlas antes.. serán para el sábado.
Ingredientes: 1 patatas mediana por persona, 1 vasito de vino blanco, 1 huevo (o dos) harina para rebozar, sal, aceite, pimienta, perejil, nuez moscada (eso era lo que no lograbas saber ¿que es?)
Pelar las patatas y cortarlas en lonchas (no demasiado gruesas, quedan más ordinarias) dejar escurrir y sazonar con sal y nuez moscada (sin pasarse) rebozar en harina y sacudir para quitar lo sobrante, pasar por el huevo y freír en aceite bien caliente, dejar que se doren, poner en una cazuela con cuidado de no romperlas, una vez todas las rodajas fritas en ese mismo aceite poner, una cucharada de harina, dorar, cortar el dorado con un chorro de vino blanco, espolvorear con pimienta, perejil y otro poco de nuez moscada le da un sabor especial, añadir a las patatas y dejar hervir suavecito, las pruebas y rectificas si es necesario y aquí viene el disgusto, están mucho mejor para el día siguiente, lo siento bonita he tenido un día complicado, se que me has llamado.. lo siento. un besito.
Ingredientes: 1 patatas mediana por persona, 1 vasito de vino blanco, 1 huevo (o dos) harina para rebozar, sal, aceite, pimienta, perejil, nuez moscada (eso era lo que no lograbas saber ¿que es?)
Pelar las patatas y cortarlas en lonchas (no demasiado gruesas, quedan más ordinarias) dejar escurrir y sazonar con sal y nuez moscada (sin pasarse) rebozar en harina y sacudir para quitar lo sobrante, pasar por el huevo y freír en aceite bien caliente, dejar que se doren, poner en una cazuela con cuidado de no romperlas, una vez todas las rodajas fritas en ese mismo aceite poner, una cucharada de harina, dorar, cortar el dorado con un chorro de vino blanco, espolvorear con pimienta, perejil y otro poco de nuez moscada le da un sabor especial, añadir a las patatas y dejar hervir suavecito, las pruebas y rectificas si es necesario y aquí viene el disgusto, están mucho mejor para el día siguiente, lo siento bonita he tenido un día complicado, se que me has llamado.. lo siento. un besito.