Como las recetas de comer, comer son bastante complicadas y reducir las explicaciones lleva tiempo, os pongo un apartado que la profe de cocina tituló Miscelanea de alimentación
Ingredientes; 150gr. de café molido, 1/2 litro de agua, 1 l. de orujo, 1/2 kg. de azúcar, 1/4 l de anís o anisete (o anises sueltos que luego coláis) corteza de 1 limón y 1 naranja medianos,. Pelar la naranja y el limón sin llevarse la parte blanca (amarga, ya lo sabemos todas pero..) preparar café bien fuerte, añadir el azúcar y las peladuras de la naranja y del limón, lo tapamos bien y dejamos que enfríe juntito, unimos el orujo y el anís y cuando está frio el café (con los anises si sustituís el anís o anisete) con todos los ingredientes lo añadimos al licor, dejar una semana y mover de vez en cuando. (notas mías) = he dejado que el café redujera un rato destapado antes de poner el azúcar y las peladuras, me parecía mucho liquido, no lo dejé reposar y mover más que cuatro días y estaba muy bueno.
Es una de las mil recetas que hay de este licor pero es muy popular y merece la pena tenerlo en casa, un consejo para tener en cuenta, meter en el frigo unas pequeñas copitas en una bolsa de plástico al congelador, está mucho mejor el licor, la bolsita es para evitar cualquier sabor de lo que esté al lado en el conge. he tomado un licor con sabor a pescado y ¡no!. un saludo.
Ingredientes; 150gr. de café molido, 1/2 litro de agua, 1 l. de orujo, 1/2 kg. de azúcar, 1/4 l de anís o anisete (o anises sueltos que luego coláis) corteza de 1 limón y 1 naranja medianos,. Pelar la naranja y el limón sin llevarse la parte blanca (amarga, ya lo sabemos todas pero..) preparar café bien fuerte, añadir el azúcar y las peladuras de la naranja y del limón, lo tapamos bien y dejamos que enfríe juntito, unimos el orujo y el anís y cuando está frio el café (con los anises si sustituís el anís o anisete) con todos los ingredientes lo añadimos al licor, dejar una semana y mover de vez en cuando. (notas mías) = he dejado que el café redujera un rato destapado antes de poner el azúcar y las peladuras, me parecía mucho liquido, no lo dejé reposar y mover más que cuatro días y estaba muy bueno.
Es una de las mil recetas que hay de este licor pero es muy popular y merece la pena tenerlo en casa, un consejo para tener en cuenta, meter en el frigo unas pequeñas copitas en una bolsa de plástico al congelador, está mucho mejor el licor, la bolsita es para evitar cualquier sabor de lo que esté al lado en el conge. he tomado un licor con sabor a pescado y ¡no!. un saludo.