125gr de mantequilla; 125 gr. de azúcar; 1 huevo, la corteza de 1/4 de limón rallada; una cucharadita de nuez moscada molida; un pellizco de canela,; y otro de clavo; 125 gr de harina; 125 gr. de avellanas picadas 125 gr. de pan rallado 1 yema de huevo y almendras peladas y cortadas a la mitad para adornar las pastas. nosotros eso del pellizco y la cucharadita como que no, ponemos generosamente porque nos encantan las especias, el clavo le da un toque...- se bate: la mantequilla, el azúcar, el huevo, la corteza de limón, la nuez, la canela y el clavo bien batido, se añade la harina tamizada, las avellanas, y el pan rallado se amasa rápido y se deja reposar 2 horas en el frigo bien envuelto en papel trasparente, calentar el horno a 200º, extender la masa como las anteriores cortar como medias lunas o cualquier figura que tengáis, se pinta de yema de huevo y se coloca la mitad de una almendra cruda, en 10 minutos estarán, son perfectas y muy sabrosas. un saludo.