Ingredientes; 1 huevo, 150gr de azúcar, 1/2 kg. de harina, 250gr. de mantequilla, almendras enteras crudas, azúcar con canela.
se bate el huevo con el azúcar, se añade la mantequilla ablandada en el micro y se incorpora la harina poco a poco, tiene que quedar una masa que se pueda trabajar sin que se pegue en las manos, dejar reposar 30 minutos en un bol abrigado, en la encimera espolvorear con harina y poner la masa, hay que dejar las pastas finas e iguales, yo lo consigo poniendo unas cucharas de madera justo en los bordes de la masa y al pasar el rodillo sobre ellas dejan la misma abertura en todos los lados (¿entendéis?) cuchara de madera larga=masa= cuchara de made etc. con un cortapastas de diferentes formas se van cortando, vale un vaso de chupito, se colocan en la bandeja de horno, si ponéis un papel de hornear mejor, para darlas brillo se puede batir un huevo y pintarlas, o simplemente se coloca una almendra encima y un poco de azúcar con canela y al horno previamente calentado a 175º, sobre 15 minutos, no tienen que quedar muy tostadas, yo dejé algunas sin poner nada para comerlas con miel que me encanta, están estupendas se hacen en un momento y dan mucho de si. espero os gusten.
se bate el huevo con el azúcar, se añade la mantequilla ablandada en el micro y se incorpora la harina poco a poco, tiene que quedar una masa que se pueda trabajar sin que se pegue en las manos, dejar reposar 30 minutos en un bol abrigado, en la encimera espolvorear con harina y poner la masa, hay que dejar las pastas finas e iguales, yo lo consigo poniendo unas cucharas de madera justo en los bordes de la masa y al pasar el rodillo sobre ellas dejan la misma abertura en todos los lados (¿entendéis?) cuchara de madera larga=masa= cuchara de made etc. con un cortapastas de diferentes formas se van cortando, vale un vaso de chupito, se colocan en la bandeja de horno, si ponéis un papel de hornear mejor, para darlas brillo se puede batir un huevo y pintarlas, o simplemente se coloca una almendra encima y un poco de azúcar con canela y al horno previamente calentado a 175º, sobre 15 minutos, no tienen que quedar muy tostadas, yo dejé algunas sin poner nada para comerlas con miel que me encanta, están estupendas se hacen en un momento y dan mucho de si. espero os gusten.