Ingredientes; una cebolleta cortada en tiras muy finas, seis lonchas finas de bacalao desalado, unas hojas de albahaca, aceite de oliva verde, cuatro naranjas peladas y cortadas en gajos, bien limpias de piel y sal. Se desmiga el bacalao y en aceite de oliva se da una vueltina, comprobar como está de sal, se reserva.
Para dejar la cebolleta suave, una vez cortada finita se pasa por agua fría y se escurre, se coloca en una bandeja en redondo, se pone encima de la cebolla los gajos de naranja y en el centro el bacalao, se pica finitas las hojas de albahaca y se rocía con el aceite de oliva todo junto encima... ya está, otro sabor para sorprender y con muy pocas calorías.
Para dejar la cebolleta suave, una vez cortada finita se pasa por agua fría y se escurre, se coloca en una bandeja en redondo, se pone encima de la cebolla los gajos de naranja y en el centro el bacalao, se pica finitas las hojas de albahaca y se rocía con el aceite de oliva todo junto encima... ya está, otro sabor para sorprender y con muy pocas calorías.