1 Kg. de patatas. Ajos. Aceite de Oliva Virgen Extra. Azafrán. Perejil. Sal. 2 chorizos. Harina. 1 pastilla de caldo de carne,, Agua. Elaboración: Se pelan y se cortan las patatas a rodajas más bien gordas y se fríen. En una olla aparte se pone un poco de aceite y se fríen los ajos cortados en rodajas. Cuando están dorados se le añaden dos vasos de agua y la harina, la cual se ha disuelto en un poco de agua, para evitar que se formen grumos. A continuación se le añaden el perejil, la pastilla de caldo de carne, el azafrán y se deja hervir todo hasta que espese un poco. En este momento se le añaden las patatas, que habíamos frito anteriormente, y se le ponen los chorizos cortados a rodajas. Se deja hervir hasta que se cuezan los chorizos y listo para servir.
Gracias a Lucia Balbín Garrido (Cazalilla).
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Es una receta simple y gracias a eso es fácil y sabrosa, siempre se puede sustituir el chorizo por otra cosa, si así lo requiere el gusto de cada uno. un saludo.
Gracias a Lucia Balbín Garrido (Cazalilla).
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Es una receta simple y gracias a eso es fácil y sabrosa, siempre se puede sustituir el chorizo por otra cosa, si así lo requiere el gusto de cada uno. un saludo.