Como es de ley.. hay que comer, hacernos falta.. como que no nos hace pero, llagan las 2 de la tarde y la mesa se pone sola, hoy tengo ensalada con lechuga, tomate, ramitas de coliflor, manzana, maíz, arreglado con salsa de yogurt una cucharada de mahonesa que la da un toque estupendo, mezclo el yogurt y la mahonesa con orégano, un toque se salvia, pimienta y ¡a la ensalada! mezclo bien.
de 2º plato, conejo con salsa de pisto, ingredientes: medio conejo, sal y pimienta, aceite de girasol, un vaso de vino blanco y todo lo que lleva el pisto, pimiento verde y rojo, cebolla, tomate, calabacín, el pisto ya le tengo preparado y esperando. El conejo le frío salpimentado, que quede dorado aparto el hígado ya frito, en el vaso de la batidora pongo, el hígado un diente de ajo hermoso, un chorro de vino blanco, un chorro de agua y bato bien, en la cazuela.. el conejo ya dorado y la mezcla batida, dejo cocinando unos 15 minutos, en ese momento mezclo con ello el pisto y dejo otros 10 minutos más a fuego suave y ¡ya está! luego unas mandarinas o naranjas, no vamos a estropear el día con dulces. El conejo tiene muy poca grasa, estupendo para no añadir calorías y el pisto... rica verdurita, más la ensalada, y las mandarinas, una receta estupenda.
Sigo empeñada en hacer un poco de dieta de limpieza ya os contaré cuando, como y con que... mantendré el informe al día, dentro de muy poco. un saludo.
de 2º plato, conejo con salsa de pisto, ingredientes: medio conejo, sal y pimienta, aceite de girasol, un vaso de vino blanco y todo lo que lleva el pisto, pimiento verde y rojo, cebolla, tomate, calabacín, el pisto ya le tengo preparado y esperando. El conejo le frío salpimentado, que quede dorado aparto el hígado ya frito, en el vaso de la batidora pongo, el hígado un diente de ajo hermoso, un chorro de vino blanco, un chorro de agua y bato bien, en la cazuela.. el conejo ya dorado y la mezcla batida, dejo cocinando unos 15 minutos, en ese momento mezclo con ello el pisto y dejo otros 10 minutos más a fuego suave y ¡ya está! luego unas mandarinas o naranjas, no vamos a estropear el día con dulces. El conejo tiene muy poca grasa, estupendo para no añadir calorías y el pisto... rica verdurita, más la ensalada, y las mandarinas, una receta estupenda.
Sigo empeñada en hacer un poco de dieta de limpieza ya os contaré cuando, como y con que... mantendré el informe al día, dentro de muy poco. un saludo.