Roscón de reyes
Ingredientes; 500 grs aproxi. de harina 40 grs. de mantequilla, corteza de naranja y limón rallada, 1 vasito agua de azahar, 125 de leche, 70 grs de azúcar, 10 grs de levadura, 1 huevo batido, y la sorpresa a escoger cada uno.
Preparación: En un bol ponemos, el azúcar, la levadura, la mantequilla blandita, el agua de azahar, la leche tibia y las ralladuras, se mezcla bien y se va añadiendo la harina, aproximadamente será 500 grs. Amasaremos hasta que no se pegue en las manos, y la dejamos reposar en un lugar tibio al menos tres horas, doblará de tamaño, se amasa de nuevo muy ligeramente solo para hacer el rosco, se coloca sobre una superficie enharinada y al horno no muy fuerte, se tiene que hacer suavemente, sobre 110º-120º, Se saca se unta con mermelada y se decora con frutas escarchadas, azúcar glas, o lo que más nos guste.
Esta es la receta que hago, me sale muy rico, creo que es de Karlos Arguiñano, pero no estoy segura, es de hace mucho tiempo, feliz roscón a toda la gente de buen corazón.
Ingredientes; 500 grs aproxi. de harina 40 grs. de mantequilla, corteza de naranja y limón rallada, 1 vasito agua de azahar, 125 de leche, 70 grs de azúcar, 10 grs de levadura, 1 huevo batido, y la sorpresa a escoger cada uno.
Preparación: En un bol ponemos, el azúcar, la levadura, la mantequilla blandita, el agua de azahar, la leche tibia y las ralladuras, se mezcla bien y se va añadiendo la harina, aproximadamente será 500 grs. Amasaremos hasta que no se pegue en las manos, y la dejamos reposar en un lugar tibio al menos tres horas, doblará de tamaño, se amasa de nuevo muy ligeramente solo para hacer el rosco, se coloca sobre una superficie enharinada y al horno no muy fuerte, se tiene que hacer suavemente, sobre 110º-120º, Se saca se unta con mermelada y se decora con frutas escarchadas, azúcar glas, o lo que más nos guste.
Esta es la receta que hago, me sale muy rico, creo que es de Karlos Arguiñano, pero no estoy segura, es de hace mucho tiempo, feliz roscón a toda la gente de buen corazón.