Ingredientes: 2 terrinas de queso mascarpone, 4 huevos, 4 cucharadas de azúcar, Un vaso de café (líquido), Un vasito de ron, Cacao en polvo, Bizcochos
Elaboración:
Se baten las yemas con el azúcar, cuando estén cremosas se añade el queso y se mezcla poco a poco. Se añade las claras batidas a punto de nieve y se mezcla todo bien. En una fuente, en la base, se van colocando los bizcochos empapados en el café, se echa un chorrito de ron por encima y se cubre con la mezcla anterior. Se cubre con una capa de bizcochos y encima otra capa de la mezcla de
queso se espolvorea con cacao en polvo y se deja reposar en la nevera varias horas.
Mi consejo; El mascarpone insustituible si por designios del destino no encontráis, insistid pero si no ha forma, pues queso quark no es lo mismo pero...., los bizcochos los podéis sustituir por galletas de canela napolitanas, cualquier comparación entre las napolitanas y los bizcochos, es pura ficción, el café concentrado, al mezclar las yemas, el queso y las claras, hacerlo de una vez solo, cuantas menos vueltas mejor, tiene que quedar bien mezclado, con cariño y cuidado no mareado y una cosa difícil de identificar, y nada más ¡adelante! un saludo.
Elaboración:
Se baten las yemas con el azúcar, cuando estén cremosas se añade el queso y se mezcla poco a poco. Se añade las claras batidas a punto de nieve y se mezcla todo bien. En una fuente, en la base, se van colocando los bizcochos empapados en el café, se echa un chorrito de ron por encima y se cubre con la mezcla anterior. Se cubre con una capa de bizcochos y encima otra capa de la mezcla de
queso se espolvorea con cacao en polvo y se deja reposar en la nevera varias horas.
Mi consejo; El mascarpone insustituible si por designios del destino no encontráis, insistid pero si no ha forma, pues queso quark no es lo mismo pero...., los bizcochos los podéis sustituir por galletas de canela napolitanas, cualquier comparación entre las napolitanas y los bizcochos, es pura ficción, el café concentrado, al mezclar las yemas, el queso y las claras, hacerlo de una vez solo, cuantas menos vueltas mejor, tiene que quedar bien mezclado, con cariño y cuidado no mareado y una cosa difícil de identificar, y nada más ¡adelante! un saludo.