Ingredientes: 500 gr. de alubias cocidas (o bote),2 tomates de ensalada, 1 pimiento verde, 200 gr. de atún, 1 bote de anchoas en aceite, 1 lata de aceitunas
2 huevos duros, 1 cebolleta tierna, 1/2 vaso de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre,
Preparación:
Escurre las alubias y se dejan enfriar. Colócalas en una bandeja de servir. Trocea el resto de los ingredientes bien menudos. A excepción de las anchoas. Coloca los ingredientes cortados en un bol y alíñalos con el aceite y el vinagre, mézclalo con cuidado. Vierte las verduras sobre las alubias y remueve cuidadosamente. Decora con las anchoas. Sirve fría de la nevera.
Es un plato ideal, sobre todo para los amantes de las legumbres, ademas como plato único es muy completo, si quieres ponerlo de primero, que sea en poca cantidad, ya que llena lo suyo, pero insisto que como plato único es perfecto. buen provecho.
2 huevos duros, 1 cebolleta tierna, 1/2 vaso de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre,
Preparación:
Escurre las alubias y se dejan enfriar. Colócalas en una bandeja de servir. Trocea el resto de los ingredientes bien menudos. A excepción de las anchoas. Coloca los ingredientes cortados en un bol y alíñalos con el aceite y el vinagre, mézclalo con cuidado. Vierte las verduras sobre las alubias y remueve cuidadosamente. Decora con las anchoas. Sirve fría de la nevera.
Es un plato ideal, sobre todo para los amantes de las legumbres, ademas como plato único es muy completo, si quieres ponerlo de primero, que sea en poca cantidad, ya que llena lo suyo, pero insisto que como plato único es perfecto. buen provecho.