INGREDIENTES
PARA LOS MEJILLONES: Mejillones según cantidad necesaria, 1 Vasito de vino blanco 1 Hoja de laurel seco. PARA LA VINAGRETA; 1 Tomate pequeño, 1 Huevo Cocido,½ Pimiento verde, Perejil,½ Pimiento rojo, Aceite de Oliva,½ Cebolleta, Vinagre, 1 Diente de ajo, Sal.
FORMA DE PREPARACIÓN: En primer lugar limpiaremos los mejillones con abundante agua fría y retirando con un cuchillo todas las impurezas que tengan las
cáscaras ya que al menos una vamos a utilizar en esta receta.
A continuación disponemos en un recipiente amplio los mejillones y añadimos el vino blanco con medio vasito de agua y el laurel, se tapan y cuando estén abiertos los retiramos y los vamos separando de las conchas reservando a las que estén agarrados los mejillones.
Para preparar la vinagreta, picar toda la verdura y el huevo cocido en trocitos muy pequeños y aliñarlo con una buen cantidad de aceite de oliva, la tercera parte de vinagre y una pizca de sal. Por último disponemos los mejillones en una fuente amplia, y con una cuchara rociamos cada mejillón con la vinagreta. Este plato admite degustarlo tanto templado como frío.
Con un montón de vitaminas, hace de este plato algo especial y muy sabroso. un saludo.
PARA LOS MEJILLONES: Mejillones según cantidad necesaria, 1 Vasito de vino blanco 1 Hoja de laurel seco. PARA LA VINAGRETA; 1 Tomate pequeño, 1 Huevo Cocido,½ Pimiento verde, Perejil,½ Pimiento rojo, Aceite de Oliva,½ Cebolleta, Vinagre, 1 Diente de ajo, Sal.
FORMA DE PREPARACIÓN: En primer lugar limpiaremos los mejillones con abundante agua fría y retirando con un cuchillo todas las impurezas que tengan las
cáscaras ya que al menos una vamos a utilizar en esta receta.
A continuación disponemos en un recipiente amplio los mejillones y añadimos el vino blanco con medio vasito de agua y el laurel, se tapan y cuando estén abiertos los retiramos y los vamos separando de las conchas reservando a las que estén agarrados los mejillones.
Para preparar la vinagreta, picar toda la verdura y el huevo cocido en trocitos muy pequeños y aliñarlo con una buen cantidad de aceite de oliva, la tercera parte de vinagre y una pizca de sal. Por último disponemos los mejillones en una fuente amplia, y con una cuchara rociamos cada mejillón con la vinagreta. Este plato admite degustarlo tanto templado como frío.
Con un montón de vitaminas, hace de este plato algo especial y muy sabroso. un saludo.