Puchero Gallego
INGREDIENTES:
½ kg. de judías blancas finas, 300 grs. de col, 200 grs. de tocino fresco, 200 grs. de chorizo de calidad, 250 grs. de cachelos, Pimentón dulce, Sal.
ELABORACIÓN:
Dejar en remojo las judías una noche. Por la mañana cocer las judías y la col juntas, con sal, en olla cerrada. Añadir el tocino y el chorizo, y quince minutos antes de terminar de hervir, los cachelos. Añadir el pimentón y probar.
Como todos los potajes, estará mejor preparado de un día antes, y servido en barro.
INGREDIENTES:
½ kg. de judías blancas finas, 300 grs. de col, 200 grs. de tocino fresco, 200 grs. de chorizo de calidad, 250 grs. de cachelos, Pimentón dulce, Sal.
ELABORACIÓN:
Dejar en remojo las judías una noche. Por la mañana cocer las judías y la col juntas, con sal, en olla cerrada. Añadir el tocino y el chorizo, y quince minutos antes de terminar de hervir, los cachelos. Añadir el pimentón y probar.
Como todos los potajes, estará mejor preparado de un día antes, y servido en barro.