Caldereta de Cordero Lechal
INGREDIENTES: Pierna de cordero, Pecho, Cuello, Ajo, Cebolla, Pimiento, Tomate, Zanahorias, Patatas, Vino Blanco, Aceite de oliva virgen, Sal, Pimienta, Pimentón, Comino, Hierba Buena.
ELABORACIÓN:
Se despieza y trocea la pierna y el resto de la
carne. Se sofríe la carne y se reserva.
En una cazuela se vierte aceite de oliva y se añade
ajo, cebolla, pimiento. Cuando este rehogado
le añadimos la sal, pimienta, pimentón y por
último el comino. En el momento que comience
a reducir el vino le añadiremos el caldo y la zanahoria.
Cuando todo esto este tierno le añadimos
la hierbabuena. Para terminar, serviremos la
caldereta en una cazuela con dados de patatas
fritas.
Este plato parece que tiene música... habrá que probar.
INGREDIENTES: Pierna de cordero, Pecho, Cuello, Ajo, Cebolla, Pimiento, Tomate, Zanahorias, Patatas, Vino Blanco, Aceite de oliva virgen, Sal, Pimienta, Pimentón, Comino, Hierba Buena.
ELABORACIÓN:
Se despieza y trocea la pierna y el resto de la
carne. Se sofríe la carne y se reserva.
En una cazuela se vierte aceite de oliva y se añade
ajo, cebolla, pimiento. Cuando este rehogado
le añadimos la sal, pimienta, pimentón y por
último el comino. En el momento que comience
a reducir el vino le añadiremos el caldo y la zanahoria.
Cuando todo esto este tierno le añadimos
la hierbabuena. Para terminar, serviremos la
caldereta en una cazuela con dados de patatas
fritas.
Este plato parece que tiene música... habrá que probar.