Potaje Cordobés
INGREDIENTES: Garbanzos, Habichuelas, Ajos, Aceite, Sal, Cebollas, Pimientos, Tomates, Laurel, Patatas, Chorizo, Morcilla.
ELABORACIÓN:
Se ponen en remojo la noche anterior los garbanzos y las habichuelas.
Los garbanzos se pones a hervir en agua caliente y las habichuelas en fría, cuando comiencen a hervir se juntan. Se les pone ajos enteros con su piel, cebolla, pimiento, tomate, pimentón laurel y la sal. Al cabo de unas 2 horas se saca la verdura, se pasan por la batidora y se vuelven a echar al guiso. Se le añade patatas, chorizo y morcilla y se deja guisar durante aproximadamente otra hora.
Especial para esta temporada. que aproveche.
INGREDIENTES: Garbanzos, Habichuelas, Ajos, Aceite, Sal, Cebollas, Pimientos, Tomates, Laurel, Patatas, Chorizo, Morcilla.
ELABORACIÓN:
Se ponen en remojo la noche anterior los garbanzos y las habichuelas.
Los garbanzos se pones a hervir en agua caliente y las habichuelas en fría, cuando comiencen a hervir se juntan. Se les pone ajos enteros con su piel, cebolla, pimiento, tomate, pimentón laurel y la sal. Al cabo de unas 2 horas se saca la verdura, se pasan por la batidora y se vuelven a echar al guiso. Se le añade patatas, chorizo y morcilla y se deja guisar durante aproximadamente otra hora.
Especial para esta temporada. que aproveche.