Rabo de Toro
INGREDIENTES: Rabos de toro, Aceite, Sal, Ajos, Cebollas, Tomates, Zanahorias, Pimienta en grano, Vino blanco, Vino tinto.
ELABORACIÓN:
Se trocea el rabo y se pone en agua. En una cazuela ponemos ajo, cebolla, zanahorias laurel, tomate maduro, pimienta en grano y tomillo. Se sofríe todo y se le añaden los rabos. Ponemos un vaso de vino blanco y otro tinto, lo dejamos todo guisando un poco, se cubren de agua y se dejan hasta que estén tiernos.
Esta receta típica de Andalucía, se puede aplicar perfectamente a rabo de ternera, por estos lares mucho más fácil de encontrar.
INGREDIENTES: Rabos de toro, Aceite, Sal, Ajos, Cebollas, Tomates, Zanahorias, Pimienta en grano, Vino blanco, Vino tinto.
ELABORACIÓN:
Se trocea el rabo y se pone en agua. En una cazuela ponemos ajo, cebolla, zanahorias laurel, tomate maduro, pimienta en grano y tomillo. Se sofríe todo y se le añaden los rabos. Ponemos un vaso de vino blanco y otro tinto, lo dejamos todo guisando un poco, se cubren de agua y se dejan hasta que estén tiernos.
Esta receta típica de Andalucía, se puede aplicar perfectamente a rabo de ternera, por estos lares mucho más fácil de encontrar.