Cazuela de Carrillada Ibérica
INGREDIENTES:
1 kg. de carrillada ibérica, 250 grs. de cebollas, 6 Zanahorias, 3 Dientes de ajos, Aceite, Sal, Pimentón dulce, Pimienta molida, ½ l. de vino blanco, Agua.
ELABORACIÓN:
Se sofríe la carrillada para sellarla y se le va añadiendo la verdura para elaborar el sofrito. Se condimenta con sal, pimienta y pimentón. Se añade el vino blanco y se deja unos cinco minutos a fuego medio. Se añade el agua y se deja cocer durante una hora.
INGREDIENTES:
1 kg. de carrillada ibérica, 250 grs. de cebollas, 6 Zanahorias, 3 Dientes de ajos, Aceite, Sal, Pimentón dulce, Pimienta molida, ½ l. de vino blanco, Agua.
ELABORACIÓN:
Se sofríe la carrillada para sellarla y se le va añadiendo la verdura para elaborar el sofrito. Se condimenta con sal, pimienta y pimentón. Se añade el vino blanco y se deja unos cinco minutos a fuego medio. Se añade el agua y se deja cocer durante una hora.