INGREDIENTES: (4 personas)
500 grs. de liebre
1 cebolla picada
1 ajo picado
Tomillo
Romero
100 grs. de setas
200 grs. de arroz Bomba
Sal
1 cucharada de pimentón dulce
Colorante
ELABORACIÓN:
Hervir la liebre con el laurel durante 1hora y media. Sacar la liebre, cortarla a trozos y guardar el caldo. Freír la liebre con la cebolla, el ajo, setas, pimentón y colorante, se añade el arroz y se sofríe. Añadir el caldo y hervir durante 20 minutos.
Del mismo restaurante-Casa Palacio Restaurante Bandolero de Córdoba.
500 grs. de liebre
1 cebolla picada
1 ajo picado
Tomillo
Romero
100 grs. de setas
200 grs. de arroz Bomba
Sal
1 cucharada de pimentón dulce
Colorante
ELABORACIÓN:
Hervir la liebre con el laurel durante 1hora y media. Sacar la liebre, cortarla a trozos y guardar el caldo. Freír la liebre con la cebolla, el ajo, setas, pimentón y colorante, se añade el arroz y se sofríe. Añadir el caldo y hervir durante 20 minutos.
Del mismo restaurante-Casa Palacio Restaurante Bandolero de Córdoba.