Alubias con Manitas de Cerdo
INGREDIENTES: (4 personas)
500 grs. de alubías, 2 manitas de cerdo, 100 grs. de chorizo, 100 grs. de panceta, 100 grs. de costillas de cerdo, 100 grs. de carrillada de cerdo, 80 grs. de morcilla, 1 cabeza de ajo, Laurel, 1 cucharada de pimentón dulce, 1 patata.
ELABORACIÓN:
El día anterior poner las alubías en agua.
Hervir las alubias durante 30 minutos. Freír el resto de ingredientes juntos y añadir las alubias, dejar cocer hasta su punto.
Es una receta de IV Jornadas gastronómicas de la Cazuela y los Guisos de Córdoba
INGREDIENTES: (4 personas)
500 grs. de alubías, 2 manitas de cerdo, 100 grs. de chorizo, 100 grs. de panceta, 100 grs. de costillas de cerdo, 100 grs. de carrillada de cerdo, 80 grs. de morcilla, 1 cabeza de ajo, Laurel, 1 cucharada de pimentón dulce, 1 patata.
ELABORACIÓN:
El día anterior poner las alubías en agua.
Hervir las alubias durante 30 minutos. Freír el resto de ingredientes juntos y añadir las alubias, dejar cocer hasta su punto.
Es una receta de IV Jornadas gastronómicas de la Cazuela y los Guisos de Córdoba