MORCILLAS INGREDIENTES

■ dos docenas de cebollas.
■1kg. Grasa de cerdo.
■ dos puñados de sal gorda.
■ Medio Kg., de pimentón dulce y un poquitin de picante. Como dice el refrán, la morcilla graciosa picante y sosa.
■1kg de pan reposado.
■1 l. de sangre pasada por el colador.
■1 cabeza de ajos, (o mas, según el gusto de cada uno)
■ Tripas de mazo morcilleras. ... (ver texto completo)

TORRIJAS

Tenemos un postre muy típico de la montaña en esta época de cuaresma y con la misma tónica que los anteriores, que es el aprovechar los restos de pan del día anterior. También era costumbre de hacer cuando una mujer “daba a luz” para convidar a las vecinas y amigas que la visitaban aportando el regalo de un pañal para el bebé y una botella de quina para la madre, (quina que normalmente se tomaba el marido y rápido se reconstituía y preparaba otro, como no había tele….).

Ingredientes

• ... (ver texto completo)

TERESITAS

Este dulce era muy común en la cocina de nuestros mayores, siempre tenían a mano lo necesario para su elaboración y salir del apuro con un delicioso postre.

Se hacia con leche, azúcar, canela, pan y huevo, aceite para freír.

Forma de hacerlo:

Se pone la leche al fuego con el azúcar y la canela, se baten los huevos y se les va poniendo pan para que se remoje con el huevo machacando para hacer una pasta. Se pone el aceite a calentar y se va poniendo el pan remojado en huevo a ... (ver texto completo)

Polvorones

• Harina…… 6 cucharadas colmadas.

• Azúcar…… 6 “ “

• Unto…….. 6 “ ya deshecho.

• Canela molida al gusto.

La harina se tuesta en el horno o en una sartén cuidando que no se queme. Se ponen todos los ingredientes en una sartén o paellera y se envuelven bien al calor de la lumbre (en estos momentos y en estas cocinas que tenemos donde se pueda obtener un poco de calor para que el unto no se cuaje al trabajarlo).

Se aprieta el preparado dejando un grosor de unos dos centímetros y con una copa se van cortando los polvorones. Se van dejando sobre papel de seda al que previamente le sacamos unos flecos en dos lados opuestos (como adorno), para que se desprenda el polvorón se le dan ligeros golpecitos al borde de la copa sobre el papel, se envuelven y se dan unas vueltas de rosca en los lados de los flecos para sellarlos.

Esta antigua receta no requiere cocción. ... (ver texto completo)

"De mi sólo te diré
que en esta noche tan oscura
sólo alcanzo a comprender
mi soledad y amargura"

Por fin las cigüeñas se han instalado, ya hay unas cuantas parejas, de momento unas 5

Como a Isa, nos pasa a casi todos, nos hace falta una buena cura de no comer. El año pasado ya no hice orejuelas y este año llevo el mismom camino. Me cuesta menos trabajo ir a comprarlas que hacerlas, aunque no están igual de ricas.

¡Viva el carnaval ¡... y el de ¡TENERIFE ¡

De momento no hemos hecho, seguro que la abuela hara algunas para que lleve la nieta a Valladolid

Buenas tardes, espero que esteis pasandolo bien con los carnavales. La nieve solo la vimos el lunes, nos duro muy poco, solo para quitarnos el mono, pero este invierno es asi, frio y seco. Hoy hemos estado viendo los carnavales de Guardo, habia bastante gente, ademas ha hecho un buen dia.

Ala que frioooooooooo,,,,, bueno yo estoy aquí un poco liada con los disfracessssss,,,,,, tengo unas ganas de acabarrrrrrrr

Por fin habrás terminado el disfraz y ahora irás a verlos. Besos.

C

CABRIO= Pequeña viga de madera, cuartón usado para formar los tejados.
CACHAZA = Tranquilo.
CAER DE BRUCES = Caer de morros.
CAGALITA = Excremento de oveja
CALOSTRO = Leche de vaca recién parida, rebajada su espesura con un poco de agua, que hervida con harina, azucaro miel es un manjar.
CALICATA = Pozo que se perfora en el monte, para reconocer el terreno en busca de carbón.
CAMPERA = Prado comunal, que no se siega, cuya hierba es aprovechada en pasto por los ganados.
CANDAJO = Que ... (ver texto completo)

Creo que todas están bien.

Voy hasta casa de tu madre. Si vas tomamos un café y vemos algo de los carnavales.

C

CABRIO= Pequeña viga de madera, cuartón usado para formar los tejados.
CACHAZA = Tranquilo.
CAER DE BRUCES = Caer de morros.
CAGALITA = Excremento de oveja
CALOSTRO = Leche de vaca recién parida, rebajada su espesura con un poco de agua, que hervida con harina, azucaro miel es un manjar.
CALICATA = Pozo que se perfora en el monte, para reconocer el terreno en busca de carbón.
CAMPERA = Prado comunal, que no se siega, cuya hierba es aprovechada en pasto por los ganados.
CANDAJO = Que ... (ver texto completo)

HISTORIA DE LOS CARNAVALES.
Carnavales es una fiesta que se celebra en los países donde la mayoría de la población es católica, puesto que esta fiesta proviene del cristianismo, concretamente se celebra siempre antes de la Cuaresma. Esta celebración tiene diferentes matices según se celebre en un país u otro, pero si hay una característica que es común en todos los países, independientemente de que sea una fiesta con disfraces y desfiles, es una época de permisividad y algo de descontrol, no en ... (ver texto completo)

Estas fiestas tienen un significado especial en España, ya que estuvieron prohibidas en todo el país durante los 40 años, con la dictadura de Franco, aunque en ciertas partes de España había celebraciones clandestinas, como en Cádiz que se enmascaró la celebración bajo el nombre de “el festival local de Cádiz”, y en otras partes se celebraban fiestas y bailes de disfraces en casas privadas. Al terminar la dictadura la celebración del carnaval volvió con todo su esplendor.

Buenos dias.
"Y cada mañana sale el sol". Y en esta mañanina de sabado, tambien acudió a su cita, echándole un pulso a la soberana helada que cayó, eso sí! pero seguro que conseguira desbancarla. Que paseis un estupendo fin de semana, que para eso se ha hecho. A ser posible.
Un abrazo y feliz dia.
P. Amez

Feliz dia para ti Piedad, que lo pases muy bien. Marimar

Hola Marimar
Intentare pasarlo lo mejor posible, lo de ser buena ya veremos jajajaj
Besos
Lucy

lo que me extraña es este año no estes con tus ancianos en el desfile....... que van ha hacer sin ti?