CASTILLA Y LEÓN
Un
recetario pionero recoge 11.766 platos tradicionales de Castilla y León
Es una iniciativa «revolucionaria por lo novedosa», sin antecedentes en el mundo. Se trata del Recetario de la Cocina Popular de Castilla y León, presentado ayer y que fue el plato fuerte en la jornada inaugural de Sabores 09, el II Congreso de Gastronomía de Castilla y León, que se celebra hasta hoy en
Zamora. El trabajo fue definido por la consejera de Cultura y Turismo, María José Salgueiro, como «el
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