Ingredientes; 1 kg de almejas, cebolla, ajo, perejil, un vaso pequeño de harina, pimentón, aceite sal y pimienta.
Se lavan bien las almejas, hay que asegurarse que no quede arenilla, en una cazuela con aceite de oliva, se pone picadito, cebolla, ajo y perejil y se añaden las almejas, se espolvorea con pimentón, harina, un poquito de sal y pimienta, se sirven al minuto de abrir las almejas.
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Este plato tiene una vistosa presentación, si lo ponéis en la mesa en cazuela de barro con el chisporroteo normal de recién sacado del fuego, nos aromatizará y dejará el paladar preparado para degustarlas, un saludo.
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