Como ayer os prometí, hoy os voy a recordar otra ensalada, que ésta tenía un poco mas de prestigio y que es la de los "Berros".... lo que ahora en los supermercados les llaman "Canónigos", pues bien estas plantas acuáticas, en nuestro río Anguijón, como antiguamente se lavaba la ropa en el río, era recomendable recolectarlas (por higiene) en sitios anteriores de donde se empezaba a hacer las coladas,... normalmente se podían coger tranquilamente al final de la era de Ventura Blanco.... Había un dicho que decía: "Si la niña se pica a Berros, es difícil sacarla de ellos"..... Cada uno que saque su conclusión...... Un abrazo, Jose