Sr. Gerardo, Rosina, Chelo y Jose (alcalde), contemplan al cerdo en el tajo

Al frente de la labor de destace estuvo Yolanda Llorente, acompañada de su marido, Rufino Martínez, dos vecinos de Mantinos que siempre han vivido muy de cerca esta fiesta. De hecho, tal es la experiencia que tienen, que el proceso de despiece del cerdo, le llevó a Yolanda muy poco tiempo. Varios hombres voluntarios habían quemado con anterioridad el cerdo para dejarlo libre de pelos y listo para su despiece...................... .
diecinueve
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Foto estupenda. Que fotos mas autenticas
Matanza del cerdo, uana vez que le han extraido todo lo de dentro del cerdo, se le recoge la sangre que quedaba para agregar a hacer la morcillas.