MANTINOS (Palencia)

receta de sopa del cocido de mi madre
Foto enviada por encarna

Hola Charo, no tienes que disculparte mi niña, será que la morcilla no me gusta. Cuando recuerdo cómo mi padre mataba el cerdo con un cuchillo tremendo, y ver la sagre como salía... uf como para comer morcillas, pero mira en Guardo me gustan un poco las que llaman del CRISTO, se parecen en sabor a las de mi madre. A mi hijo le encantan, Ah tengo 65 años, toda una abuela, ¡Saludos!
Imela no me lo puedo creer... No te imaginasd lo que yo he podido disfrutar con todas esas cosas... Me acuerdo que era una enana, y me tenian que quitar del medio, por que no me daba miedo nada..
Asi paso, que cuando mi padre ya estaba tan delicado, cuando mataban un cordero o una oveja, yo se la desollaba....
Y lastripas del marrano, alli estaba yo cosiendo con las mujeres...
Hola Charo, no tienes que disculparte mi niña, será que la morcilla no me gusta. Cuando recuerdo cómo mi padre mataba el cerdo con un cuchillo tremendo, y ver la sagre como salía... uf como para comer morcillas, pero mira en Guardo me gustan un poco las que llaman del CRISTO, se parecen en sabor a las de mi madre. A mi hijo le encantan, Ah tengo 65 años, toda una abuela, ¡Saludos!
! como se estropean las cabezas....!
¿no me digas? /vaya despiste.../ pues eso es que se me olvido pone4r el pimiento, por que yo siempre la he comodo con pimiento....
Esque ya no se si la mande con la de bacalao, oque, por que no la tenia tachada.
Teresa tengo duda sobre esta receta, por que no se si la he mandado. Si asi fuera, la quitas.

TORTILLA DE ESPINAACAS.

INGREDIENTES.
Dos huevos.
Una cebolla.
Cuarto de espinacas.
Un poco de sal.
Aceite. ... (ver texto completo)
CREMA DE PUERROS.

INGREDIENTES
Para cuatro personas.
Tres puerros.
Una cebolla buena.
Dos dientes de ajo.
Tres patatas medianas.
Aceite de oliva, sal.
Leche.
Picatostes de pan bimbo.
MODO DE HACERLO.

Se pone el aceite en la cazuela, se pican los puerros después de limpios, se rehogan junto con el ajo y la cebolla, cuando estén pochados, se agregan las patatas la sal, se agrega el agua justo que cubra, por que cuando cuezan se agregara la leche necesaria, según el gusto de espesor.
Cuando todo esta cocido, se tritura, se pasa por el pasapurés, y listo para comer.
Se hacen unos picatostes, o pan frito.
Esta crema es muy fina y gusta mucho.
06/03/2009
encarna ... (ver texto completo)
Qué bien!
Eso es lo que necestia Mantinos, que crezca.
Es un buen lugar para descansar y olvidarte de las penas.
Te veo instalandote en Mantinos como Angeles y carlos
Pili por si os pudiera interesar, el sabado se me paso comentarselo a Mito, van a solicitar la urbanizacion de la talaya, lo que esta detras de la casa de Varela, lo que llamabamos la campera de Maura, a si os podriais hacer una casita
Charo, esta recera la has metido tú.
es para que me digas si está bien o hay que corregir algo.
Para corregir:

SOPA DE PESCADO.

Ingredientes:
Tres rodajas de congrio abierto
Dos dientes de ajo
Media cebolla
Un tomate
Un trozo de pimiento rojo ... (ver texto completo)
Charo, lo siento bonita, pero no recuerdo haberlo comido, ni ver hacerlo a mí madre, sí decía mi madre que ese caldo era todo grasa, chica no lo sé, Un beso
Para corregir:

SOPA DE PESCADO.

Ingredientes:
Tres rodajas de congrio abierto
Dos dientes de ajo
Media cebolla
Un tomate
Un trozo de pimiento rojo ... (ver texto completo)
Pili, no tengo ni idea, y de veras lo siento no poder contestar,
TU estas muy cerca y puedes ir y volver


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