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HERRERA DE PISUERGA: A propósito de las comidas, cuando un plato estaba...

A propósito de las comidas, cuando un plato estaba muy caliente se decía está "albando".
Era un significado entre caliente y reconfortante por el efecto que hacía al tomarlo, pero había que cuidar de no quemarse.
Dudo si es con "b" o Con "v" y el diccionario no aclara nada. Es una palabra que nunca he escrito por lo que desconozco su ortografía, solo la he oído y ahora la recuerdo por si le sirve a Gigantea para su trabajo.