Mañana patatas rellenas; 1/2 kg de patatas, 2 huevos,
pan rallado, harina, la sobra de un pollo asado o de carne guisada, o una latilla de bonito convenientemente arreglada con verdura bien picada, pochada y retirada de toda salsa, se hace un puré de patata, sin caldo, que quede bien espeso, se retira la yema de un huevo y se bate con el puré, se van tomando porciones de la patata con la mano enharinada para evitar que se pegue, con el dedo se hace un agujero en la bola y por el se mete el relleno
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