Bocados para celíacos.
Esther Neila |
Valladolid
"Ha sido un gran avance que puedan
comer galletas". Gullón, uno de los mayores fabricantes españoles de 'desayunos', lanzó en 1998 sus marías sin gluten, elaboradas con harinas de maíz, soja y arroz.
"Quién iba a imaginar hace unos años que podrían comer derivados de las harinas", explica Eva María Lamalfa Gil, responsable de Comunicación de esta factoría de
Aguilar de Campoo (
Palencia). Años más tarde, la firma creó cookies de cacao y pastas
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