DORADA A LA SAL DE SEGUNDO PLATO:
Ingredientes para 4 personas
DORADA, 1,1/4 kilo
SAL GORDA, 1,1/2 kilo
ELABORACIÓN:
Limpiar la dorada con papel de cocina, pero sin mojarla ni quitarle las tripas y las escamas. Formar un lecho de sal en la bandeja del horno o en una besuguera, y sobre ella colocar la dorada; cubrir con el resto de la sal, apelmazándola con las manos. ... (ver texto completo)
Ingredientes para 4 personas
DORADA, 1,1/4 kilo
SAL GORDA, 1,1/2 kilo
ELABORACIÓN:
Limpiar la dorada con papel de cocina, pero sin mojarla ni quitarle las tripas y las escamas. Formar un lecho de sal en la bandeja del horno o en una besuguera, y sobre ella colocar la dorada; cubrir con el resto de la sal, apelmazándola con las manos. ... (ver texto completo)