Alguien sabe si alrededor de esta reguera o de alguna fuente crecen las pamplinas, al lado de mi casa hay un bar de Cofiñal que las anuncia como algo especial, yo nunca las comi, pero dicen que son mas finas que los canonigos.
La pamplina es más pequeña que los canónigos, se cria en los manantiales en primavera, yo la he comido en un pueblo de Avila varias veces, y la he recogido, tiene que cogerse antes de florecer, está muy buena con cebolla y aceitunas negras en ensalada
A partir del lunes buscaremos pamplinas para el régimen, como tu sabes, nos acompañas.
