SANTIBAÑEZ DE LA LOMBA (León)

Hola M. A. M. G., muchas FELICIDADES y que cumplas muchos mas, nos tomaremos a tu sadud un trozo de bizcocho y una copita de anis.
Un abrazo.

Muchas gracias, picopelao! A ver cuando nos volvemos a ver...
Menos mal que hay alguien que coge un trozo de bizcocho y una copina a mi salud... los demás ná... son unos sosos.
Me suelen quedar muy ricos... te lo puedo asegurar... seguro que te ha encantado... repite cuando quieras.
Un abrazo.

Hola M. A. M. G., muchas FELICIDADES y que cumplas muchos mas, nos tomaremos a tu sadud un trozo de bizcocho y una copita de anis.
Un abrazo.

Hola; éste bizcocho es exclusiva de Mª. A. y es super bueno.
El mazapán se lo veía hacer a mi madre, para El Corpus, la fiesta del patrón Santiago, Y demás fiestas.
Lleva huevos azúcar y harina y como bién dice Mar, se batían las claras a mano, las yemas con azúcar se batían hasta formar una crema espesa (un trabajo...) despúes se añadía las claras y harina. Y al horno de leña, con una lata con brasas por debajo para que cociera bién. No se abría el horno porque si no se ponía jatudo y no crecía.
No ... (ver texto completo)

Hola Victorina:
Muchas gracias por la explicacion del bizcocho, en cuanto al mazapan, voy recordando segun lo vas explicando los pasos que hacian, recuerdo sobre todo como lo batian en una perola con un batidor. que parecia una espiral de alambre, recuerdo las anecdotas de que los crios nos acercabamos a la perola para pasar el dedo cuando se caia algo en el borde.
La verdad es que estaba buenisimo, no se puede comparar con los que traen ahora los panaderos, que la mitad vienen mal cocidos o quemados.
En ... (ver texto completo)

Hola Mª.Á. M. G.:
Termino de ver con detenimiento todas las fotos especialmente los postres (frisuelos, rosquillas, tortilla de manzana y......) todos de la tierra Omañesa.
Pregunta ¿este bizcocho de yogurt, no es el antiguo mazapan, que se hacia para la fiesta de los pueblos? me tiene intrigado, tendra que dar tambien su opinion Victoriana Garcia.
Un saludo para tod@s
bonella

Hola; éste bizcocho es exclusiva de Mª. A. y es super bueno.
El mazapán se lo veía hacer a mi madre, para El Corpus, la fiesta del patrón Santiago, Y demás fiestas.
Lleva huevos azúcar y harina y como bién dice Mar, se batían las claras a mano, las yemas con azúcar se batían hasta formar una crema espesa (un trabajo...) despúes se añadía las claras y harina. Y al horno de leña, con una lata con brasas por debajo para que cociera bién. No se abría el horno porque si no se ponía jatudo y no crecía.
No ... (ver texto completo)

Hola Mª.Á. M. G.:
Termino de ver con detenimiento todas las fotos especialmente los postres (frisuelos, rosquillas, tortilla de manzana y......) todos de la tierra Omañesa.
Pregunta ¿este bizcocho de yogurt, no es el antiguo mazapan, que se hacia para la fiesta de los pueblos? me tiene intrigado, tendra que dar tambien su opinion Victoriana Garcia.
Un saludo para tod@s
bonella

El antiguo mazapan que se hacía para el dia de la fiesta en todos aquellos pueblos creo que no llevaba ni leche ni yogurt, sólo recuerdo que le ponían mucho huebo, y que batían las claras a punto de nieve. Todo ésto sin batidora claro y al horno de leña.

Vaya risas que me has hecho pasar... ¿cómo te encuentras tan inspirado? es simpatiquísimo el comentario... has conseguido poner los puntos sobre las "ies" pero muy bien puestos... jejeje. Si lo pagas bien yo te consigo abono de paloma y te lo mando por el foro el lunes... jajaja porque como dices que ahí es difícil de conseguir... Saludos cordiales también para tí.

Hola Mª.Á. M. G.:
Termino de ver con detenimiento todas las fotos especialmente los postres (frisuelos, rosquillas, tortilla de manzana y......) todos de la tierra Omañesa.
Pregunta ¿este bizcocho de yogurt, no es el antiguo mazapan, que se hacia para la fiesta de los pueblos? me tiene intrigado, tendra que dar tambien su opinion Victoriana Garcia.
Un saludo para tod@s
bonella

MIRANDO ATRAS
Hola M.Á: no es que me moleste que quieras promocionar tus huebos, o los de tu marido, pero a veces exageras, si las gallinas escarban en el abono, es por falta de comida, y no se lo que pensaria la sociedad protectora de animales, si supieran eso.
Ademas otra cosa, no hace falta que las gallinas escarben en el abono, para que los huevos sepan bien, mi mujer y yo hemos comprobao, que si se le echa una pizca de abono, a los huevos cuando se baten, saben tan bien, o mejor, y que segun ... (ver texto completo)

Vaya risas que me has hecho pasar... ¿cómo te encuentras tan inspirado? es simpatiquísimo el comentario... has conseguido poner los puntos sobre las "ies" pero muy bien puestos... jejeje. Si lo pagas bien yo te consigo abono de paloma y te lo mando por el foro el lunes... jajaja porque como dices que ahí es difícil de conseguir... Saludos cordiales también para tí.

Os lo puedo asegurar si los huevos no son de gallinas caseras que pastan y escarban por fuera (incluido el abono), no está tan rico rico... Saludines.

MIRANDO ATRAS
Hola M.Á: no es que me moleste que quieras promocionar tus huebos, o los de tu marido, pero a veces exageras, si las gallinas escarban en el abono, es por falta de comida, y no se lo que pensaria la sociedad protectora de animales, si supieran eso.
Ademas otra cosa, no hace falta que las gallinas escarben en el abono, para que los huevos sepan bien, mi mujer y yo hemos comprobao, que si se le echa una pizca de abono, a los huevos cuando se baten, saben tan bien, o mejor, y que segun ... (ver texto completo)

Bueno, si me las dais si. Pero es que no me aatrevía a pedirlas por si acaso me invitabas a tu casa a comerlas y era una trampa. Jejejeje

Chic@ list@, ¡Acertaste! Eso era lo que pretendiá... jajaja... para guisarte con arroz que algo de gusto le darías siendo de la zona... jejeje.

¡Hola Piolín! No nos has dicho si te gustarían una miguitas de este exquisito bizcocho casero... jejeje.

Bueno, si me las dais si. Pero es que no me aatrevía a pedirlas por si acaso me invitabas a tu casa a comerlas y era una trampa. Jejejeje

¡Hola Piolín! No nos has dicho si te gustarían una miguitas de este exquisito bizcocho casero... jejeje.

Noooooooooooooooooooooooo, porque si son de canario necesito unas dos docenas y Piolín... no sé si pone o no pone... huevos... digo.. jejeje

Ah! veo que sigue el misterio....
Y también veo que no sois capaces de resolverlo.
Ánimo, haber si ahora después de estas fiestas ya sois capaces de resolverlo, que no se diga de los omañeses...
Jejejejeje

Saludos, de buen rollo como siempre

A ver Dany! ¿Qué pasa a tí no te da por la repostería? Pués ya estás tardando en darle la receta a la señora pa'que te lo haga... jajaja.

Vale pionera plenoooo, mucho paz y amor y plus pa el salon pero no regalas ningunoo joiaaaa

A ver Dany! ¿Qué pasa a tí no te da por la repostería? Pués ya estás tardando en darle la receta a la señora pa'que te lo haga... jajaja.

Bueno, anda, te daré la receta que a lo mejor en Italia los huevos son de mejor calidad que los de aquí:
* 3 Huevos (mejor de Santibáñez), 1 yogurth de limón, 2 medidas (del yogur) pero de azúcar, 3 medidas (del yogur) de harina, 1 sobre de levadura (Royal), un poco de anís (al gusto) y 1 medida (x el yogur) de aceite de oliva virgen extra; batir hasta mezclar todo homogéneamente.
*Untar un molde de horno con mantequilla o margarina, rociarlo con un poco de harina y rellenarlo con la masa anterior.
* ... (ver texto completo)

Gracias, gracias, graciaaaaas por la receta.. Mañana me voy a buscar huevos caseros, no serán como los de la Lomba pero pennsaré que son sus parientes. Ya te diré como me ha salido.
Aquí mañana es luto nacional por las 250 víctimas del terremoto y no han sido recuperadas todas. Pobre gente.
Saludines y que se pasen las nubes para el fin de semana.