Ingredientes del chosco asturiano.
Cabeza de lomo, lengua, sal, ajo y pimentón.
Se utiliza la tripa del ciego del cerdo para embutir y por eso su forma redonda e irregular.
Nada que ver con nuestro llosco, en el cual se utiliza el espinazo, rabo, y otros trozos que contengan preferentemente hueso al que se le ha quitado gran parte de la carne la cual es utilizada para hacer chorizos.
Cabeza de lomo, lengua, sal, ajo y pimentón.
Se utiliza la tripa del ciego del cerdo para embutir y por eso su forma redonda e irregular.
Nada que ver con nuestro llosco, en el cual se utiliza el espinazo, rabo, y otros trozos que contengan preferentemente hueso al que se le ha quitado gran parte de la carne la cual es utilizada para hacer chorizos.