La
familia de Manuel Gomez todos los miembros madrugan, prepran los
utensilios necesarios y afilan el cuchillo. Cándido y Eloy
colocan delante de la vivienda una pesada y resistente
mesa, hecha con un grueso tronco de roble serrado por la
mitad, al que le han puesto 4 fuertes patas de unos 45
centímetros de largo.
A continuación Manuel y sus hijos Eloy, Cándido
y Tomás entran en la pocilga, sujetan la cerda'" por el
hocico con una reata, y unos tirando y otros
empujando, la arrastran
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