Con los decires Leoneses que Diez Diez, nos mando se me vinieron varias cosas a la mente, entre ellas, "La mata del gocho" unos tres o cuatro hombres agarraos fuertemente al gocho, le sangraban, un descansin para tomar una copina de orujo y una pastina, la chamusca con paja de cuelmo, que olia a chamusca autentica, pero luego le lavaban, con
agua bién caliente y con una teja y el cuchillo le rascaban bién y quedaba blacos como la leche, les abrian sacaban las tripas y les colgaban para que escurrieran
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