Dependiendo del tamaño se cogen unas patatas se pelan, se lavan, una vez lavadas se parten en trozos no muy gruesos ni muy grandes. una vez peladas, se las hecha un poco de sal (al gusto). Preparamos una sarten con aceite generoso, lo ponemos al fuego, cuando el aceite esta bien caliente, añadimos las patatas, las dejamos que se frian sin llegar a churruscar, mientras, dependiendo del tamaño batimos unos guevos cuatro, cuando la patata esta bien pasada, escurrimos el aceite y añadimos el guevo lo mezclamos bien, para ponerlos en el fuego, dejamos que se pase bien el guevo, cojemos un plato grande
y poniendolo en la sarten, con mucho cuidado damos la buelta, y la volvemos a la sarten, dejando que se haga otro poquito, cuando esste volvemos hacer la misma operacion del plato y ya tenemos una HERMOSA TORTILLA DE PATAS buen provecho Alfredo ... (ver texto completo)
y poniendolo en la sarten, con mucho cuidado damos la buelta, y la volvemos a la sarten, dejando que se haga otro poquito, cuando esste volvemos hacer la misma operacion del plato y ya tenemos una HERMOSA TORTILLA DE PATAS buen provecho Alfredo ... (ver texto completo)
