Guardo recupera la tradición del ‘Día de la Matanza’
Los actos con motivo de esta celebración tendrán lugar este sábado, día 12, en la Plaza del Ayuntamiento norteño. Se dará a degustar entre el público jijas, panceta y morcilla
Los actos se llevarán a cabo en la Plaza del Ayuntamiento.
s. m.
S. M.
• Durante los días 12,13, 18,19 y 20 del presente mes 27 bares del municipio participarán en las Rutas Gastronómicas de la Matanza. El coste de la tapa será de un euro.
El municipio de Guardo celebrará este sábado el Día de la Matanza, una costumbre popular y generalizada desde tiempos remotos, con el fin de recuperar esta costumbre y mostrar a los vecinos el procedimiento habitual y artesanal del sacrificio del cerdo, a través del cual se proporcionaba alimento a familias para todo un año.
Bajo el título Así era la Plaza del Ayuntamiento del municipio norteño se convertirá este sábado en el escenario en el que, gracias a la colaboración de vecinos del pueblo, se llevarán a cabo diversos actos relacionados con esta tradición.
A las 12 horas se despiezará uno de los dos cerdos, donados por la empresa Deporcyl, para mostrar al público las técnicas empleadas para ello.
A continuación, se elaborarán productos típicos de este evento tales como morcillas, jijas y panceta que, posteriormente, se darán a degustar.
Esta celebración tendrá también un carácter benéfico dado que uno de los cerdos se subastará entre el público presente, de tal forma que el dinero recaudado se donará a la Asociación de Familiares de Enfermos de Alzheimer (AFA) de Guardo para que siga con el mantenimiento de sus servicios.
En la Plaza del Ayuntamiento también se instalará un expositor que mostrará y venderá diversos productos típicos de la matanza. «Aprovechando que en el mes de noviembre hay pocas actividades se nos ocurrió recuperar esta tradición que además gusta mucho a la gente», señala la concejala de Fiestas, Turismo y Promoción Comercial, Eulalia Pinilla, quien afirma que «en el pueblo se están pudiendo hacer actividades porque la gente colabora».
RUTA DE LA MATANZA. Para completar esta actividad un total de 27 bares del municipio participarán en la Ruta Gastronómica de la Matanza que se desarrollará durante los días 12,13, 18,19 y 20 de noviembre en horario de 12,30 a 15,30 y de 19 a 22. El coste de la tapa será de un euro (no incluye bebida).
Además, se sortearán un total de seis premios de tal forma que los clientes que prueben todas las tapas optarán a un viaje a Portugal, un fin de semana completo a elegir entre más 150 hoteles o casas rurales y un viaje a Madrid para el ver el espectáculo de El circo del Sol. Asimismo, entre los que prueben la mitad de las tapas se sortearán un jamón, un lomo grande y dos chorizos y dos morcillas.
La idea que tiene el Ayuntamiento guardense es hacer un programa en el que se recojan diversas actividades a través de las cuales se rememoren actos y acciones tradicionales. En este sentido, la primera se desarrollará este sábado con el Día de la Matanza, una actividades que se espera tenga gran éxito.
Los actos con motivo de esta celebración tendrán lugar este sábado, día 12, en la Plaza del Ayuntamiento norteño. Se dará a degustar entre el público jijas, panceta y morcilla
Los actos se llevarán a cabo en la Plaza del Ayuntamiento.
s. m.
S. M.
• Durante los días 12,13, 18,19 y 20 del presente mes 27 bares del municipio participarán en las Rutas Gastronómicas de la Matanza. El coste de la tapa será de un euro.
El municipio de Guardo celebrará este sábado el Día de la Matanza, una costumbre popular y generalizada desde tiempos remotos, con el fin de recuperar esta costumbre y mostrar a los vecinos el procedimiento habitual y artesanal del sacrificio del cerdo, a través del cual se proporcionaba alimento a familias para todo un año.
Bajo el título Así era la Plaza del Ayuntamiento del municipio norteño se convertirá este sábado en el escenario en el que, gracias a la colaboración de vecinos del pueblo, se llevarán a cabo diversos actos relacionados con esta tradición.
A las 12 horas se despiezará uno de los dos cerdos, donados por la empresa Deporcyl, para mostrar al público las técnicas empleadas para ello.
A continuación, se elaborarán productos típicos de este evento tales como morcillas, jijas y panceta que, posteriormente, se darán a degustar.
Esta celebración tendrá también un carácter benéfico dado que uno de los cerdos se subastará entre el público presente, de tal forma que el dinero recaudado se donará a la Asociación de Familiares de Enfermos de Alzheimer (AFA) de Guardo para que siga con el mantenimiento de sus servicios.
En la Plaza del Ayuntamiento también se instalará un expositor que mostrará y venderá diversos productos típicos de la matanza. «Aprovechando que en el mes de noviembre hay pocas actividades se nos ocurrió recuperar esta tradición que además gusta mucho a la gente», señala la concejala de Fiestas, Turismo y Promoción Comercial, Eulalia Pinilla, quien afirma que «en el pueblo se están pudiendo hacer actividades porque la gente colabora».
RUTA DE LA MATANZA. Para completar esta actividad un total de 27 bares del municipio participarán en la Ruta Gastronómica de la Matanza que se desarrollará durante los días 12,13, 18,19 y 20 de noviembre en horario de 12,30 a 15,30 y de 19 a 22. El coste de la tapa será de un euro (no incluye bebida).
Además, se sortearán un total de seis premios de tal forma que los clientes que prueben todas las tapas optarán a un viaje a Portugal, un fin de semana completo a elegir entre más 150 hoteles o casas rurales y un viaje a Madrid para el ver el espectáculo de El circo del Sol. Asimismo, entre los que prueben la mitad de las tapas se sortearán un jamón, un lomo grande y dos chorizos y dos morcillas.
La idea que tiene el Ayuntamiento guardense es hacer un programa en el que se recojan diversas actividades a través de las cuales se rememoren actos y acciones tradicionales. En este sentido, la primera se desarrollará este sábado con el Día de la Matanza, una actividades que se espera tenga gran éxito.