Hola Dany, los yoscos los comi muchas veces, los hacia la abuela, y cuando ibamos de vavaciones, eran los yoscos lo primero que se comia, pero como hace ya 46 años, ya no tengo ni idea de como saben.
Lo que me gustaba mucho era la sangre cuajada, que cuando la matanza, parte de ella la cortaban en lonchas, y se freia en aceite echandole pimiento picante.
Conocio alguien esta costumbre?

HOLA:: Rogelio si nos ponemos a hablar de la matanza se nos hara la boca agua ehh, porque cuando se hacia la matanza, estaba todo bueno, ami lo que mas me gustaba eran los chichos de la masera al sarten (un saludo)

Hola Dany, buenos dias, los galones no te los doy por que ya los tienes, lo de jefa no se si se me da bien o no, pero si te digo que prefiero mandar a que me manden! seguro que a casi todos nos pasa eso! el yosco me gusta mucho pero mi comida preferida de la zona sin ninguna duda es un buen plato de berzas (al estilo de mi madre) cociditas en la cocina de leña toda la mañana a fuego lento uummmm con ese caldo espesito con ese sabor a "compango", sabeis lo que es el compango? Rogelio seguro que si, ... (ver texto completo)

HOLA, HOLA:::: al grupo de asturianas que tal van las nubes mas alla del Puerto de Pajares, a Mapi y si se lo que es el compango ehh jejejee, y voy aver los fisuelos de la competencia jejeejeje (un saludo desde el levante soleadooooo)

he estado mirando vuestros mensajes, y me hce gracia ver que hay la malloria son alvarez mallo mis abuelos eran de vegarienza y tambien tenian esos apellidos ¿quien sabe tal vez hasta alguno sea familia mia?

Por supuesto, cuand quieras nos vamos a tomar unos "culines" de sidra, los podemos acompañar con unos chorizos criollos... jejeje ahora que llega el buen tiempo y me acerco mas por Gijon te llamare y quedamos sin ningun problema.. un saludo para ti y tambien para Chori..

Esti foro cada dia se pon mejor, ahora tamus ya comiendo criollus y tomando culetes, y pa que vamus a parar ahi, ahora que tamus aqui afallaus, vamus a pedir una fabá, pa que la gente sepa lo que ye el compangu.
Y pa encima deso, ahora tamien se asomen per aqui lus de LLangreu, paezme que oigo tocar les gaites.
VIVA LA OMAÑA SOLA O ACOMPAÑÁ

HOLA:: Mapi no me des galones que eso de ser jefe no me va mucho, eso lo dejamos para las mujeres que se os da mandar mejor jejejej.
Aver esas cocineras de La Lomba si ponen mas recetas tipicas que Rogelio tiene ganas de comer comida tipica de su tierra jjje, vaaaaa poner la receta del yosco con patatas por ejemplo, un saludo

Hola Dany, los yoscos los comi muchas veces, los hacia la abuela, y cuando ibamos de vavaciones, eran los yoscos lo primero que se comia, pero como hace ya 46 años, ya no tengo ni idea de como saben.
Lo que me gustaba mucho era la sangre cuajada, que cuando la matanza, parte de ella la cortaban en lonchas, y se freia en aceite echandole pimiento picante.
Conocio alguien esta costumbre?

HOLA:: Mapi no me des galones que eso de ser jefe no me va mucho, eso lo dejamos para las mujeres que se os da mandar mejor jejejej.
Aver esas cocineras de La Lomba si ponen mas recetas tipicas que Rogelio tiene ganas de comer comida tipica de su tierra jjje, vaaaaa poner la receta del yosco con patatas por ejemplo, un saludo

Hola Dany, buenos dias, los galones no te los doy por que ya los tienes, lo de jefa no se si se me da bien o no, pero si te digo que prefiero mandar a que me manden! seguro que a casi todos nos pasa eso! el yosco me gusta mucho pero mi comida preferida de la zona sin ninguna duda es un buen plato de berzas (al estilo de mi madre) cociditas en la cocina de leña toda la mañana a fuego lento uummmm con ese caldo espesito con ese sabor a "compango", sabeis lo que es el compango? Rogelio seguro que si, ... (ver texto completo)

los frisuelos que comenta Rogelio son simplemente crepes en castellano pero nosotros en Asturias los llamamos asi. un saludo de una langreana para todos vosotros. Mapi cuando pases por Gijon llamame para tomar una de sidra. Jacqueline

Por supuesto, cuand quieras nos vamos a tomar unos "culines" de sidra, los podemos acompañar con unos chorizos criollos... jejeje ahora que llega el buen tiempo y me acerco mas por Gijon te llamare y quedamos sin ningun problema.. un saludo para ti y tambien para Chori..

Buenas noches jefa del pueblo de arriba! Ya veo que Dany tiene razón: él es el pionero pero te pega más a tí lo de jefa... jejeje se te da mejor mandar...
Yo es que soy muy golosa y además de espolvoreársela por arriba cuando los saco, también se la echo en la masa, para que estén más ricooosssss....
Mapi: ¡qué pasa! ¿os habéis perdido el fin de semana?
Saludos para tod@s. ¡Viva La LOMBA entera!

A ver foroferos de rosales por favorrrrr ir a ver la foto de los fisuelos de MAMG en el foro de santibañez........ jajajaja, siento decirte que los mios tiene mucha mejor pinta! jejejej (que mala soy) una puntualizacion JEFA, como les echas azucar y sal a la vez? no lo entiendo, podrias echarles un poco de anis, pero azucar a la masa!
un saludo y muy buenos dias a todosss

Hola amig@s espero que esteis tod@s bien
Efectivamente Mapi es asi que yo conozco los frisuelos, no solamente en Asturias, pero tambien aqui se hacen de esa manera, la cantidad que se echa en la sarten, esta medida para que salgan delgaditos.
Aqui la manera mas corriente de comerlos, es untaos con un poco de manteca, y encima les echan azucar moreno de rremolacha, que esta algo humeda, y estos los puedes pedir en todas las cafeterias. Yo los como siempre con miel.
Has entendido bien que he vivido ... (ver texto completo)

los frisuelos que comenta Rogelio son simplemente crepes en castellano pero nosotros en Asturias los llamamos asi. un saludo de una langreana para todos vosotros. Mapi cuando pases por Gijon llamame para tomar una de sidra. Jacqueline

Buenas noches jefa del pueblo de arriba! Ya veo que Dany tiene razón: él es el pionero pero te pega más a tí lo de jefa... jejeje se te da mejor mandar...
Yo es que soy muy golosa y además de espolvoreársela por arriba cuando los saco, también se la echo en la masa, para que estén más ricooosssss....
Mapi: ¡qué pasa! ¿os habéis perdido el fin de semana?
Saludos para tod@s. ¡Viva La LOMBA entera!

HOLA:: Mapi no me des galones que eso de ser jefe no me va mucho, eso lo dejamos para las mujeres que se os da mandar mejor jejejej.
Aver esas cocineras de La Lomba si ponen mas recetas tipicas que Rogelio tiene ganas de comer comida tipica de su tierra jjje, vaaaaa poner la receta del yosco con patatas por ejemplo, un saludo

Rogelio ahora voy a decirte como hacen los "frisuelos " aqui en asturias, quiza sea la forma que tu los conoces, por lo que he creido entender has estado viviendo tambien por aqui...
INGREDIENTES: huevos, leche, harina, sal y un "pellizco" de levadura.. como veis los ingredientes son los mismos, la diferencia es a la hora de hacerlos, aqui cubren toda la sarten (como si fuese una torta) se frien y luego se enrrollan rellenandolos a gusto de cada uno, por ej. miel, chocolate, azucar, crema, nata, ... (ver texto completo)

Hola amig@s espero que esteis tod@s bien
Efectivamente Mapi es asi que yo conozco los frisuelos, no solamente en Asturias, pero tambien aqui se hacen de esa manera, la cantidad que se echa en la sarten, esta medida para que salgan delgaditos.
Aqui la manera mas corriente de comerlos, es untaos con un poco de manteca, y encima les echan azucar moreno de rremolacha, que esta algo humeda, y estos los puedes pedir en todas las cafeterias. Yo los como siempre con miel.
Has entendido bien que he vivido ... (ver texto completo)

Ayyyyyyyyyyyyy! Que yo no había leído que ya la JEFA se inspiró y la puso... muy bien chiquilla. Pero les falta un poco de azúcar en la masa.
Vamos a concretar que con un par de huevos ya salen unos buenos fisuelos para el primer día que los hagan... no vaya a ser que la vayan a liar.
Yo SIEMPRE los hago y los he comido de estos de rosca, la verdad es que los otros estarán igual de buenos pero... ya no son los TÍPICOS de la Lomba.

Siento decirte Jefa del pueblo de abajo (jejejej) que aqui el jefe es Dany, el ha sido el fundador y yo no soy quien para destronarlo, yo soy una colaboradora mas (jejejejej)
oyeee una cosa, yo no le echo a la masa de los fisuelos azucar, yo se la espolvoreo por arriba una vez estan fritooosss! el proximo dia los voy a hhacer como los buñuelos, yo no se si son tipicos o no de la lomba, pero si te dire que los hacia mi abuela (y murio la pobre hace 54 años) un saluditoo jajajjajajaja

Hola amig@s: tanto he leido sobre vuestros fisuelos, que a mi me gustaria saber como se hacen, porque frisuelos los comemos a menudo, pero eso que veo en la foto es diferente.
Quien se atreve a poner la receta?
Un saludo

Rogelio ahora voy a decirte como hacen los "frisuelos " aqui en asturias, quiza sea la forma que tu los conoces, por lo que he creido entender has estado viviendo tambien por aqui...
INGREDIENTES: huevos, leche, harina, sal y un "pellizco" de levadura.. como veis los ingredientes son los mismos, la diferencia es a la hora de hacerlos, aqui cubren toda la sarten (como si fuese una torta) se frien y luego se enrrollan rellenandolos a gusto de cada uno, por ej. miel, chocolate, azucar, crema, nata, ... (ver texto completo)

A ver rogelio yo la pondría encantadísssssima pero... hay que cederle primero la palabra a la jefa de este foro que fue quién puso la foto...
Si ella no le apetece pués luego pondría yo la mía que no tiene porqué ser exactamente idéntica a la suya... no sé ya veremos.... jejeje. Yo sí me atrevo pero...

Jajaja Mª.Á. M. G. hay que leer antes de escribir, hasta el mejor escribiente hecha un borrón