Para la primita Ana.

Oye Mapi, tu te acuerdas de José, el pariente de Ana que vino de Buenos Aires y estuvo viviendo en la casa de Amparín?.
Lo ideal sería que Mapi nos diese una explicación más detallada de lo que es el chosco, pero creo que está haciendo las presas en Besadiellas, así que de momento tendremos que esperar.
CHOSCO=dicese de ciertas partes del cuerpo del cerdo que sin saber que hacer con ellas las introducimos en otras partes que no sabemos que hacer con ellas (ej. vejiga, final de intestino grueso) les añadimos ingredientes (secretos) y de todo ello aparece este esquisito manjar! jejjee
tres gatos rajones.
Te voy a ayudar primita, porque veo que ya estás sudando tinta china.
Con la emoción de hacerte descubrir cosas nuevas, se me olvidaba lo importante.

UN GATO RAJON
Te voy a ayudar primita, porque veo que ya estás sudando tinta china.
BOTILLO = LLOSCO = LEON

CHOSCO = ASTURIAS

Los de la meseta no se que es lo que tienen, creo que únicamente cereales.
Oye primita, ¿puedes decirnos lo que es un gato rajón?
Lo ideal sería que Mapi nos diese una explicación más detallada de lo que es el chosco, pero creo que está haciendo las presas en Besadiellas, así que de momento tendremos que esperar.
Estaba guardandolo para cuando viniese mi primita de visita, pero sus estais poniendo mu pesaos y me vais a obligar a dar cuenta de él.

Y como una imagén vale más que mil palabras voy a tener que poneros la foto de como queda presentado en el plato una vez sale de la olla.
Lo ideal sería que Mapi nos diese una explicación más detallada de lo que es el chosco, pero creo que está haciendo las presas en Besadiellas, así que de momento tendremos que esperar.
Ingredientes del chosco asturiano.

Cabeza de lomo, lengua, sal, ajo y pimentón.

Se utiliza la tripa del ciego del cerdo para embutir y por eso su forma redonda e irregular.

Nada que ver con nuestro llosco, en el cual se utiliza el espinazo, rabo, y otros trozos que contengan preferentemente hueso al que se le ha quitado gran parte de la carne la cual es utilizada para hacer chorizos.
Vamos a veer, es que os invitais solas a la boda, por esta vez podeis venir,
porque se que habeis sacado billete de ida y vuelta, por que sois capacez de quedaros aqui y entonces la cosa seria mas grave.
Aprovechar esta oportunidad para venir a Suiza, sobre todo Isabel, que no ha estado nunca.
La verdad que ya tengo ganas que pase, ya queda menos, hacer un curso intensivo
de aleman, si traeis euros bastantes es suficiente..... saludos.
Hola Jose hace tiempo que no cruzamos mensajes, como te va? enhora buena por la boda de tu hija. Yo no me preocuparia por le posibilidad de que se quedaran en tu casa los invitados, ya sabes como somos por nuestra tierra y a los dos dias nos entraria morriña de lo nuestro y ademas en Suiza teneis muchas cosas pero no teneis nuestros chorizos jajaja... que salga todo muy bien. SALUDOS
Alguien sabe quienes son estos dos pajaros jejeeee
Nuestro amigo Lin se quiere quedar con el personal, lo que les ha dado a estos animalitos no es una orden, lo que les dió es pan y aprovechó el momento para la foto. Pero, que le dió al gato?. Crees que al gato le gusta el pan?. Un besin Macarisi.
Los gatos de hoy no comen precisamente pan estan mal acostunbrados,.
Les gusta el pienso y segun que marca los hay muy esigentes Un beso conbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb
Hola a todos los foreros de Valbueno espero que os encontreis bien. Hay gente que no se por donde anda por ejemplo Angel que hace que no escribe y mi hermano Pepe no se por donde anda me imagino que preparando el traje y la corbata que aunque el no os la ha dicho se casa su hija en Abril. A Suiza nos vamos toda la familia incluso el peque. Estamos bajo blos efectos de uracan la verdad que hace mucho viento. Besos
Hola Olga, es cierto que ultimamente estoy un poco perezoso y utilizo poco este cacharro, lo cual no quiere decir que no me acuerde de vosotros. Ya le mire las fotos de Ricardo con los abuelos y esta guapisimo, crecen tan deprisa que en cuatro dias te metera mano a los chorizos jajaja.... Algunos dias de este invierno te pareceria estar en el pueblo en vez de la capi por la nieve que os cayo y el fresquin que teniais, por lo visto fue malo en todos los sitios, aqui en madrid nos estan saliendo escamas ... (ver texto completo)
Ana, he leído el artículo, muy interesante. Se lo pasaban en grande el día de la matanza! Y esos gochos estaban alimentados con vegetales de primera calidad. Ya se sabe... con buena materia prima.... buen producto final.

Mi abuela vivió más de 100 años, y en Riello creo que hay gente muy longeva... sinceramente creo que muy mal no se alimentaban.