La obligada sobremesa, con sus complementos homologados para una mejor digestión el café de puchero y el chupito de buen aguardiente leonés dieron pie a este cronista para hilvanar este apunte que quiere rendir un discreto homenaje a la gastronomía popular leones a y sus antecedentes.
Desde los tiempos más remotos, la gastronomía fue una de las referencias con que se distinguieron los distintos pueblos que poblaron la península ibérica.
El historiador Estrabón, coetáneo de Cristo, describe la vida y costumbres de los pueblos montañeses de nuestra provincia, de la siguiente manera: "Los serranos viven durante dos tercios del año de bellotas, que secan y machacan y después muelen para hacer pan de ellas y conservarlo largo tiempo. Beben también cerveza.
Vino tienen sólo escaso y, si lo logran, pronto lo gastan haciendo banquetes con sus familiares. En lugar de aceite emplean mantequilla. Toman sus comidas sentados, teniendo alrededor de la pared bancos de piedra. Dan la presidencia a los de mas edad y categoría social. La comida se sirve en giro. Durante la bebida bailan en rueda acompañados por flauta y corneta o también haciendo saltos y genuflexiones".
Desde los tiempos más remotos, la gastronomía fue una de las referencias con que se distinguieron los distintos pueblos que poblaron la península ibérica.
El historiador Estrabón, coetáneo de Cristo, describe la vida y costumbres de los pueblos montañeses de nuestra provincia, de la siguiente manera: "Los serranos viven durante dos tercios del año de bellotas, que secan y machacan y después muelen para hacer pan de ellas y conservarlo largo tiempo. Beben también cerveza.
Vino tienen sólo escaso y, si lo logran, pronto lo gastan haciendo banquetes con sus familiares. En lugar de aceite emplean mantequilla. Toman sus comidas sentados, teniendo alrededor de la pared bancos de piedra. Dan la presidencia a los de mas edad y categoría social. La comida se sirve en giro. Durante la bebida bailan en rueda acompañados por flauta y corneta o también haciendo saltos y genuflexiones".