Oye primita, ¿puedes decirnos lo que es un gato rajón?
Lo ideal sería que Mapi nos diese una explicación más detallada de lo que es el chosco, pero creo que está haciendo las presas en Besadiellas, así que de momento tendremos que esperar.
Estaba guardandolo para cuando viniese mi primita de visita, pero sus estais poniendo mu pesaos y me vais a obligar a dar cuenta de él.
Y como una imagén vale más que mil palabras voy a tener que poneros la foto de como queda presentado en el plato una vez sale de la olla.
Y como una imagén vale más que mil palabras voy a tener que poneros la foto de como queda presentado en el plato una vez sale de la olla.
Lo ideal sería que Mapi nos diese una explicación más detallada de lo que es el chosco, pero creo que está haciendo las presas en Besadiellas, así que de momento tendremos que esperar.
Ingredientes del chosco asturiano.
Cabeza de lomo, lengua, sal, ajo y pimentón.
Se utiliza la tripa del ciego del cerdo para embutir y por eso su forma redonda e irregular.
Nada que ver con nuestro llosco, en el cual se utiliza el espinazo, rabo, y otros trozos que contengan preferentemente hueso al que se le ha quitado gran parte de la carne la cual es utilizada para hacer chorizos.
Cabeza de lomo, lengua, sal, ajo y pimentón.
Se utiliza la tripa del ciego del cerdo para embutir y por eso su forma redonda e irregular.
Nada que ver con nuestro llosco, en el cual se utiliza el espinazo, rabo, y otros trozos que contengan preferentemente hueso al que se le ha quitado gran parte de la carne la cual es utilizada para hacer chorizos.
Hola Maria, ya que acabaste con el tema del Loco de Rodicol (el cual nos ha entretenido mucho y ha estado fenomenal), abusando de tu amabilidad, te mandare un "trabajito":
Hay que empezar a preparar para sembrar las patatas.....
¿ya compraste la simiente? ¿ya abonaste el huerto?
Cuenta a este personal lo que hay que hacer, como se prepara la tierra, como se parten las patatas, como se siembran y como hay que doblar el riñon hasta que llegan a la mesa.
Un saludo.
Hay que empezar a preparar para sembrar las patatas.....
¿ya compraste la simiente? ¿ya abonaste el huerto?
Cuenta a este personal lo que hay que hacer, como se prepara la tierra, como se parten las patatas, como se siembran y como hay que doblar el riñon hasta que llegan a la mesa.
Un saludo.
Aparece diezmando en 1808 en Vegapujin, a partir de esta fecha adquiere mas importancia, tubieron que pasar 300 años.
Vamos a veer, es que os invitais solas a la boda, por esta vez podeis venir,
porque se que habeis sacado billete de ida y vuelta, por que sois capacez de quedaros aqui y entonces la cosa seria mas grave.
Aprovechar esta oportunidad para venir a Suiza, sobre todo Isabel, que no ha estado nunca.
La verdad que ya tengo ganas que pase, ya queda menos, hacer un curso intensivo
de aleman, si traeis euros bastantes es suficiente..... saludos.
porque se que habeis sacado billete de ida y vuelta, por que sois capacez de quedaros aqui y entonces la cosa seria mas grave.
Aprovechar esta oportunidad para venir a Suiza, sobre todo Isabel, que no ha estado nunca.
La verdad que ya tengo ganas que pase, ya queda menos, hacer un curso intensivo
de aleman, si traeis euros bastantes es suficiente..... saludos.
Hola Jose hace tiempo que no cruzamos mensajes, como te va? enhora buena por la boda de tu hija. Yo no me preocuparia por le posibilidad de que se quedaran en tu casa los invitados, ya sabes como somos por nuestra tierra y a los dos dias nos entraria morriña de lo nuestro y ademas en Suiza teneis muchas cosas pero no teneis nuestros chorizos jajaja... que salga todo muy bien. SALUDOS
Alguien sabe quienes son estos dos pajaros jejeeee
Nuestro amigo Lin se quiere quedar con el personal, lo que les ha dado a estos animalitos no es una orden, lo que les dió es pan y aprovechó el momento para la foto. Pero, que le dió al gato?. Crees que al gato le gusta el pan?. Un besin Macarisi.
Los gatos de hoy no comen precisamente pan estan mal acostunbrados,.
Les gusta el pienso y segun que marca los hay muy esigentes Un beso conbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb
Les gusta el pienso y segun que marca los hay muy esigentes Un beso conbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb
Hola a todos los foreros de Valbueno espero que os encontreis bien. Hay gente que no se por donde anda por ejemplo Angel que hace que no escribe y mi hermano Pepe no se por donde anda me imagino que preparando el traje y la corbata que aunque el no os la ha dicho se casa su hija en Abril. A Suiza nos vamos toda la familia incluso el peque. Estamos bajo blos efectos de uracan la verdad que hace mucho viento. Besos
Hola Olga, es cierto que ultimamente estoy un poco perezoso y utilizo poco este cacharro, lo cual no quiere decir que no me acuerde de vosotros. Ya le mire las fotos de Ricardo con los abuelos y esta guapisimo, crecen tan deprisa que en cuatro dias te metera mano a los chorizos jajaja.... Algunos dias de este invierno te pareceria estar en el pueblo en vez de la capi por la nieve que os cayo y el fresquin que teniais, por lo visto fue malo en todos los sitios, aqui en madrid nos estan saliendo escamas ... (ver texto completo)
Ana, he leído el artículo, muy interesante. Se lo pasaban en grande el día de la matanza! Y esos gochos estaban alimentados con vegetales de primera calidad. Ya se sabe... con buena materia prima.... buen producto final.
Mi abuela vivió más de 100 años, y en Riello creo que hay gente muy longeva... sinceramente creo que muy mal no se alimentaban.
Mi abuela vivió más de 100 años, y en Riello creo que hay gente muy longeva... sinceramente creo que muy mal no se alimentaban.
En Garueña están las fotos de los Lloscos, chorizos y morcillas.......
No se Lin donde habrá encontrado esa cosa que ha puesto..... porque no tiene pinta de llosco....
Saludines....
No se Lin donde habrá encontrado esa cosa que ha puesto..... porque no tiene pinta de llosco....
Saludines....
Hola Victorina,
¡Qué buena pinta tiene todo! Menos mal que acabo de desayunar.
Ana
¡Qué buena pinta tiene todo! Menos mal que acabo de desayunar.
Ana
Ana, Dany explicó, allá por noviembre, de qué lo rellenan en Omaña, para que no estés buscando... creo recordar que era con espinazo de cerdo, mucho pimentón... alguna cosilla más y a ahumar con leña de roble....
El pimentón se lo añaden hasta a las morcillas dulces con peras....
Pero para ver bien esos embutidos debes ir a las fotos de Manzaneda de Omaña, donde estan colgados curandose, porque tu primito Lin, puso una foto que parece más un pollo chamuscao.
El pimentón se lo añaden hasta a las morcillas dulces con peras....
Pero para ver bien esos embutidos debes ir a las fotos de Manzaneda de Omaña, donde estan colgados curandose, porque tu primito Lin, puso una foto que parece más un pollo chamuscao.
Gracias B. M., he localizado el mensaje de Carballo donde describe el llosco. Como mi primo adoptivo anda desaparecido haciendo presas o ayudando a Mapi con las cruces, tambien estuve indagando por mi cuenta, y encontré un par de artículos interesantes del Diario de León.
No se os olvide quitar los espacios tras pegar los enlaces!
EL SAMARTINO, UN RITO Y UNA FIESTA: http://www. diariodeleon. es/noticias/noticia. asp? pkid=49311
" En el resto de las piezas se va separando la grasa, que será ... (ver texto completo)
No se os olvide quitar los espacios tras pegar los enlaces!
EL SAMARTINO, UN RITO Y UNA FIESTA: http://www. diariodeleon. es/noticias/noticia. asp? pkid=49311
" En el resto de las piezas se va separando la grasa, que será ... (ver texto completo)
Esta bueno pa poner patatas.
Esta año ya se atrasan los semilleros.
Mudópolis:
P. Valdevés, cuando se encuentra un marron, me suele cargar el mochuelo y me remite tu pregunta (¿qué es leche de "bura"?).
Consultados mis archivos, la conclusión es esta:
"Devurar" o "debusar" (la ortografía no la tengo clara) consistía en quitar la nata a las nateras ´. La leche que quedaba se denominaba "leche de devura", la que resultaba de "mazar" leche mazada y el líquido que desprendían los quesos era el suero.
Espero haber satisfecho vuestra curiosidad y aprovecho para ... (ver texto completo)
P. Valdevés, cuando se encuentra un marron, me suele cargar el mochuelo y me remite tu pregunta (¿qué es leche de "bura"?).
Consultados mis archivos, la conclusión es esta:
"Devurar" o "debusar" (la ortografía no la tengo clara) consistía en quitar la nata a las nateras ´. La leche que quedaba se denominaba "leche de devura", la que resultaba de "mazar" leche mazada y el líquido que desprendían los quesos era el suero.
Espero haber satisfecho vuestra curiosidad y aprovecho para ... (ver texto completo)
Muchas gracias a ambos.
¿Os imagináis la cara que pudo poner un camarero de Madrid cuando, en la barra de una céntrica cafetería y en horario nocturno, tres mozos de la Lomba le piden "tres de vura"? Pues ocurrió. Así me lo contó uno de los protagonistas de la broma. Y sé que dijo verdad. De Inicio era.
Un abrazo
¿Os imagináis la cara que pudo poner un camarero de Madrid cuando, en la barra de una céntrica cafetería y en horario nocturno, tres mozos de la Lomba le piden "tres de vura"? Pues ocurrió. Así me lo contó uno de los protagonistas de la broma. Y sé que dijo verdad. De Inicio era.
Un abrazo
Esta bueno pa poner patatas.