LA MAGDALENA: Las matanzas era algo muy especial. Se ha perdido como...

Continuar las matanzas, contar y vivirlo.....

Las matanzas era algo muy especial. Se ha perdido como tantas y tantas costumbres, ahora el que hace unos chorizos---que ya son muy pocos los que los hacen--compran la carne en la carniceria, la llevan ya picada para casa y lo único que hacen es el adobo y el embutirla en la tripa.
Todo cambia y así hay que aceptar las cosas, pero el recuerdo de las matanzas de otros tiempos está en nuestras mentes, no es fácil olvidarlo. Pilar.

En efecto, Pilar, la matanza hoy día prácticamente está desapareciendo. Hoy la mayoría de la gente compra la carne, etc, etc y hace los chorizos. Se compran los jamones y el resto del cerdo. Por otro lado en Soto y Amio, tenemos a Honorio, que vende embutidos de lo mejor, hechos por ellos, y exquisitos.
La matanza queda ya como algo lejano y en el recuerdo de todos.