los que ewstán majando son P. Demetrio, Indalecio, tio Juan y los de fila de acá Eliseo, Nicanor y Juan Pablo.
El chorizo de Pozos curado al humo y con el frío de la sierra del Teleno y elaborado a partir de (aunque no exclusivamente) la carne del cerdo picada y adobada con el pimentón, que es el elemento más distintivo del chorizo y el que le da su color característico rojo. La tripa suele ser intestino delgado de cerdo.
Los tres campanones son Roberto, Sindo y Arsenio, ya hace un montón de años...
Hombres y bueyes, con una amistad de siglos, penosamente iban arañando suelos empinados y escasamente productivos..... La Cabrera que yo conocí, junto al orgullo de sus montañas, eran parajes rotos; hondos y menudos arroyos; rocas desnudas; urces y álamos; caminos y fatigas; talentos a cielo raso; eran pueblos distantes que cubrían de manchas grises la crueldad del paisaje. Las casas construidas sobre la roca sostenían su débil estructura de piedras y barro, de sebes y adobes y se cubrían con tejados ... (ver texto completo)
El poeta, Alfredo, dejaba escrito, esta vez en prosa, trazos que describen una Cabrera singular:
".......... aquellos nutridos rebaños de ovejas blancas y menudas y los de las cabras altivas que por trochas imposibles subían para disfrutar rumiando sobre las peñas la amarga flor de la retama, apenas podían ofrecer otra riqueza que unos mendrugos y unos renglones de leche para ablandar la hogaza de centeno.. Pero me parece muy poco para la soledad del pastor en sus días grises e interminables.
Alfredo ... (ver texto completo)
".......... aquellos nutridos rebaños de ovejas blancas y menudas y los de las cabras altivas que por trochas imposibles subían para disfrutar rumiando sobre las peñas la amarga flor de la retama, apenas podían ofrecer otra riqueza que unos mendrugos y unos renglones de leche para ablandar la hogaza de centeno.. Pero me parece muy poco para la soledad del pastor en sus días grises e interminables.
Alfredo ... (ver texto completo)
LA BERZA. LA COL.
Por qué la col? Todas las plantas poseen cualidades bienhechoras, preventivas o curativas, pero la naturaleza ha dotado a algunas de ellas de poderes más amplios. Tal es el caso de la col. Las abejas no se equivocan al visitarla con preferencia a otras plantas del huerto, y su miel es entonces untuosa, dulce y cremosa.
Desde la antigüedad, esta planta ha sido considerada como uno de los mejores remedios. Los griegos consideraban que debía su origen al sudor frío de Júpiter, Catón ... (ver texto completo)
Por qué la col? Todas las plantas poseen cualidades bienhechoras, preventivas o curativas, pero la naturaleza ha dotado a algunas de ellas de poderes más amplios. Tal es el caso de la col. Las abejas no se equivocan al visitarla con preferencia a otras plantas del huerto, y su miel es entonces untuosa, dulce y cremosa.
Desde la antigüedad, esta planta ha sido considerada como uno de los mejores remedios. Los griegos consideraban que debía su origen al sudor frío de Júpiter, Catón ... (ver texto completo)
Para los bailarines el árbol o el palo significaba la llegada de la primavera, para vivificar los surcos, los frutales, el ganado y las mujeres; con sus retoños energía la vida renovada y los hombres querían atraer sus misteriosos beneficios. Por eso lo adornaban con cintas de colores (símbolos de frutos) y danzaban en torno.
GANADERÍA
La ganadería constituyó parte especial de la riqueza del pueblo, tres rebaños de cabras y ovejas y de ganado vacuno de trabajo y una vecera de jatos sin domer, pues el clima y el terreno montañoso favorece los pastos más que los cultivos. Hoy día ha desaparecido prácticamente el ganado menor, y las vacas que están pastando son de alquiler de pastos.
El manejo del ganado estaba regulado por vecera, turnándose un vecino de cada casa en sacer cada día los animales al monte. Además tenían ... (ver texto completo)
La ganadería constituyó parte especial de la riqueza del pueblo, tres rebaños de cabras y ovejas y de ganado vacuno de trabajo y una vecera de jatos sin domer, pues el clima y el terreno montañoso favorece los pastos más que los cultivos. Hoy día ha desaparecido prácticamente el ganado menor, y las vacas que están pastando son de alquiler de pastos.
El manejo del ganado estaba regulado por vecera, turnándose un vecino de cada casa en sacer cada día los animales al monte. Además tenían ... (ver texto completo)
Este rito es propio de los astures primitivos, de hace unos 4.000 años. Tiene el carácter de asegurar las cosechas y la fecundidad de los animales.
Fiesta tradicional muy antigua, que se celebraba el primer día del año, en la que los mozos se disfrazaban con una careta hecha de la piel de cordero o de conejo atando sobre sus cuerpo unas campanas (pequeñas, medianas o grandes) las cuales hacían sonar en sus correrías tras la gente asustándolas con unas vejigas llenas de agua. La noche anterior ... (ver texto completo)
Fiesta tradicional muy antigua, que se celebraba el primer día del año, en la que los mozos se disfrazaban con una careta hecha de la piel de cordero o de conejo atando sobre sus cuerpo unas campanas (pequeñas, medianas o grandes) las cuales hacían sonar en sus correrías tras la gente asustándolas con unas vejigas llenas de agua. La noche anterior ... (ver texto completo)
DATOS DE LA ESPECIE
Longevidad: En cautividad puede llegar a vivir 10 años, aun cuando en libertad su vida es notoriamente menor.
Celo: Dos celos, por lo general, aun cuando dependen mucho de las condiciones climáticas, normalmente una a mediados de la primavera y otra en pleno verano.
Gestación: La gestación dura de 35 a 40 días.
Parto: De 2 a 10 crías por parto, aunque normalmente de 4 a 6, de color rosado, que acrecen de las características espinas, las que comienzan a aparecer a los ... (ver texto completo)
Longevidad: En cautividad puede llegar a vivir 10 años, aun cuando en libertad su vida es notoriamente menor.
Celo: Dos celos, por lo general, aun cuando dependen mucho de las condiciones climáticas, normalmente una a mediados de la primavera y otra en pleno verano.
Gestación: La gestación dura de 35 a 40 días.
Parto: De 2 a 10 crías por parto, aunque normalmente de 4 a 6, de color rosado, que acrecen de las características espinas, las que comienzan a aparecer a los ... (ver texto completo)
VISITAMOS EL PUEBLO.- ¿Por qué debemos visitarlo?
Pozos tiene un encanto especial. Es el encanto de la sencillez, de la solidaridad, de la cercanía a las personas o a la naturaleza. Es un pueblo pobre pero rico en valores humanos. Cuando te sumerges en él desaparece la soledad de las ciudades donde, rodeado de gente, te sientes solo.
Es un espacio geográfico lleno de atractivos dignos de búsqueda. Rodeado de altas montañas, de riscos escarpados y valles profundos con praderas escondidas. Ríos ... (ver texto completo)
Pozos tiene un encanto especial. Es el encanto de la sencillez, de la solidaridad, de la cercanía a las personas o a la naturaleza. Es un pueblo pobre pero rico en valores humanos. Cuando te sumerges en él desaparece la soledad de las ciudades donde, rodeado de gente, te sientes solo.
Es un espacio geográfico lleno de atractivos dignos de búsqueda. Rodeado de altas montañas, de riscos escarpados y valles profundos con praderas escondidas. Ríos ... (ver texto completo)