EL CENTENO EN OMAÑA, SIEMBRA, SIEGA, ACARREO, MAJA, MUELO Y
PANERA
El centeno, hasta hace pocas décadas, era el cultivo mas importante en la comarca leonesa de Omaña. Menos apreciado que el trigo, al que se asemeja, es un cereal apto para tierras pobres y climas duros. No se conoce exactamente cuando se inicia su cultivo pero si se sabe que los galos de
Francia, lo cultivaban antes de la invasión
romana. Después se ha cultivado mucho en Rusia y otros países del Centro y Norte de Europa.
¿Pero
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